专家提出减少奶牛甲烷排放的策略

甲烷减排已被确定为应对气候变化的关键。过去十年的深入研究使人们对驱动奶牛肠道甲烷排放的因素有了更好的了解。

在最近发表在《乳制品科学杂志》上的一篇文章中，宾夕法尼亚州立大学(美国宾夕法尼亚大学公园)和国际畜牧研究所(肯尼亚内罗毕)的研究人员分享了他们对可能的缓解措施研究的荟萃分析的发现.作者得出结论，一些甲烷抑制剂和饮食变化可以减少排放，而不会对牛奶产量产生负面影响。

牲畜占美国农业甲烷排放量的94%。“政府和公众对寻找气候变化的解决方案很感兴趣，人们认为减少农业温室气体排放是解决方案的一部分，”宾夕法尼亚州立大学的主要作者亚历山大N.赫里斯托夫博士说。作者估计，实施现有的缓解措施，包括减少奶牛的甲烷排放，可以在未来十年内将全球变暖减缓约30%。

然而，作者发现必须考虑缓解措施的权衡取舍。例如，用高油饮食喂养牲畜可能会减少排放，但可能会对采食量、瘤胃功能和动物性能产生负面影响，特别是奶牛的乳成分。

作者的分析发现，饲喂甲烷抑制剂3-硝基氧基丙醇(3-NOP)的奶牛每日甲烷排放量或排放量和强度降低了约30%，而对干物质摄入量、产奶量或体重没有影响,以及乳脂百分比和产量的增加。

增加可消化草料的摄入量是另一个推荐的策略，它有可能降低肠道甲烷排放强度。其他选择包括在饮食中用玉米青贮饲料代替草青贮饲料，尽管这些结果可能不太一致。此外，红色巨藻Asparagopsistaxiformis具有很强的缓解作用，但需要研究确定其可行性、长期疗效以及对动物生产和健康的影响。

一些缓解策略可能会导致反弹效应，或者带来更高的成本或畜牧业的劳动密集型做法。Hristov说：“因此，尽管功效至关重要，但它只是采用牲畜温室气体排放减缓策略这一复杂难题的一部分。”

“我们的结论是，畜牧业广泛采用经证明有效的缓解策略将取决于成本、政府政策和激励措施，以及消费者是否愿意为碳足迹减少的动物产品支付更高的价格。”