研究表明作物在生物精炼中具有不同的蛋白质提取潜力

如果我们要解决食品供应中的环境和气候问题，就需要对环境影响小的新型可持续蛋白质来源。因此，农业生态学系的研究人员对两种施氮草和三种豆科植物进行了研究，试图找到最适合提取蛋白质的绿色生物质。

“我们之前开发了一种方法来评估从绿色作物中榨取蛋白质的潜力。这种方法使我们能够在未来发现一种作物的蛋白质潜力，而无需通过生物精炼厂，”来自该大学的博士后HenrikThers说。农业生态学系。

现在，研究人员已经使用该方法评估了五种不同作物的潜力：

白三叶草

红三叶草

紫花苜蓿

苜蓿黑麦草

沙滩羊茅

三种豆科植物不施肥的地方，草类施肥。

苜蓿和红三叶草提供最多的蛋白质

“我们已经测量了两年的产量，当你单看产量时，牧草很难被打败，但我们也研究了粗蛋白含量，豆科植物的单位干物质含量略高。这意味着当你查看每公顷的蛋白质含量时，它实际上是草和豆类之间的联系，”HenrikThers说。

唯一的例外是白三叶草，它赶不上其他任何一种植物。两年来，从粗蛋白来看，红三叶草的结果波动较大，而紫花苜蓿稳定在与施肥最多的草相同的水平。

但是蛋白质在植物中的结合方式有所不同。因此，研究人员使用CNCPS方法来研究在生物精炼厂中一次可以提取多少蛋白质。事实证明，尤其是草类和豆类之间存在差异，豆类中较高比例的蛋白质有可能在生物精炼厂中提取。

“然后紫花苜蓿和红三叶草突然长在草上。我认为这是一个重要的信息，因为丹麦已经有商业生物精炼厂，根据这些结果，他们将从豆类或草和豆类的混合物中获得更多收益它们的绿色生物量比单独的草要多。因此，通过种植豆科植物可以提高产量，”HenrikThers说。

豆类的更多好处

“与紫花苜蓿和其他豆类植物有关，有一点很重要。那就是，由于不必给它们施氮肥，我们可能会节省大量的一氧化二氮，而且我们肯定会减少必须生产肥料对气候的影响。因此，从气候和环境的角度来看，我们必须假设豆类的结果更为积极，”HenrikThers说。

另一方面，当作物中更多的总蛋白质被提取用于生物精炼厂的浓缩物时，残留物(纸浆)中的蛋白质就会减少。据研究人员称，它通常用作牛的饲料，因此纸浆的饲料价值会略低。