牛蹄筋怎么炖给小孩吃呢？ 毛孔里挤出的白色细条

网上有很多关于牛蹄筋怎么炖给小孩吃呢？的问题，也有很多人解答有关毛孔里挤出的白色细条的知识，今天六克小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、牛蹄筋怎么炖给小孩吃呢？

一、牛蹄筋怎么炖给小孩吃呢？

冷牛筋

原料：熟牛筋250g、腐竹100g、姜、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精。

方法：1。将煮好的牛筋用开水焯一下，洗去上面的肉，切成1 ~ 1段。5厘米长的段，供使用。

2。将腐竹浸泡在沸水中，煮熟，切成2厘米长的段，挤出其中所含的水，

拌牛筋。

加入姜、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精，拌匀。

均匀上菜。

清蒸牛筋

用牛蹄烹制的青海当地清真菜肴。将牛蹄放在火上烧去毛，捣碎去壳，用碱水略泡以消除焦黑的皮，反复刮洗使皮呈金黄色，放锅内煮，然后笼蒸；去掉大骨，继续蒸至筋烂皮爆，再将筋切成条；加入胡椒粉、花椒粉、盐、酱油、辣椒粉，拌匀，放入碗中蒸，使调料主味；扣入盘中，倒入鲜牛肉汤，撒上香菜、蒜末等。

红烧牛筋

【食材/辅料】1、新鲜牛筋350g

2、葱15g，姜片10g，料酒50g，酱油25g，精盐10g，糖25g，味精1支。5克，八角1个，香油10克，食用油750克(约35克)。

[方法]:

1、牛筋洗净，用干净布吸干水分，切成约3厘米长的段；

2、炒锅大火，放油，七八成热时，放入牛筋，炸3分钟左右。牛筋僵硬，表面呈金黄色时，倒入漏勺，沥干油。

3、炒锅留余油，下八角炒出香味，加入葱丝、姜片、绍酒、酱油、白糖、精盐、清水1750g，再放入牛筋烧开，盖上锅盖，小火炖5小时左右。待牛筋香脆，卤汁粘稠后，捞出葱结和姜片。

牛筋锅

材料：牛柳、香菇、冬笋、姜、蒜、葱。

豆瓣酱，盐，料酒，胡椒粉，酱油，淀粉。

方法：

(1)牛筋煮熟烂，然后捞出沥干水切段，葱姜捣碎。

(2)将小葱、姜豆瓣酱、辣椒翻炒，加水烧开，取出辣椒皮，将蹄筋放入锅中，烧好后加入其他调料，小火煮至入味，用淀粉水勾芡。

特点：

也可以用五花肉代替

三鲜牛筋

材料：牛筋200克。

材料：熟鸡肉50克，火腿30克，鲜菇50克，菜心5颗。调料：料酒10克，盐3克，味精2克，淀粉3克，油50克，葱姜3克，鸡汤300克。

制作流程1、将发筋洗净，切成5cm长的段，较粗的话从中间切开。用刀轻轻拍一下葱和姜。

2、鸡肉切片，火腿切片。将鲜蘑菇切成0.1厘米厚的片，白菜洗净。(3)炒锅大火时，放入油50g，炒香葱、姜，捞出，放入料酒、盐、味精、鸡汤，放入蹄筋煮10分钟左右，再放入鸡肉、火腿、鲜香菇、大白菜，熟时用水淀粉勾芡汁，即可食用。

说明：这道菜是准青年风味，味咸，汤浓，色白。烹饪时器皿必须干净。

牛筋能补肝强筋，益气养血。适应症：贫血、神经衰弱、四肢无力。

组织损伤和骨折。以下是一些治疗处方：

养髓强筋壮骨牛筋100克，洗净，切片，灵芝、黄精混合，

将鸡血藤15克、黄芪20克放入纱布袋中，一起放入砂锅中，加足水。

量好，煨60分钟，取出药袋。

当零食吃。

滋补肝肾、益气健脾的牛筋100克，切片，花生仁150克，

放入砂锅，加水，小火炖60分钟。当零食吃。

补气养血的牛筋50克，大枣50克，放入砂锅内，加适量水，文火煨。

炖60分钟。当零食吃。

牛筋50克

【食材】牛筋250克，青菜心25克，胡椒粉0。1g，酱油10g，生姜5g，料酒10g，干面粉0。

4克，味精0。1g，牛筋原汤50g，植物油25g，葱5g。

【制作】(1)将生牛筋放入小砂锅中，加入3倍的水，用文火煮至八成烂，取出，去骨，切成6厘米左右的条状，保留原汤；将青菜心切成宽条，类似牛筋；将干面团粉与20毫升水混合制成糊状。

(2)将蔬菜放入热油锅中翻炒，然后将牛筋、料酒、姜、酱油和原汤一起倒入。烧开后加入味精和调好的面团粉汁，熟时加入胡椒粉。

花生牛筋汤

材料：牛筋100克，花生仁150克。

【制法】:牛筋洗净，切片，花生洗净，与牛筋一起放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再文火煨1-2小时，调味待用。

【功能】:补肝养血，益气健脾。

【适用范围】:用于气血不足引起的面色晦暗、唇淡舌淡、精神疲乏、饮食减少等症。

古之学牛腾唐瑾

材料：牛筋30克，补骨脂15克，鸡血藤60克。

【制法】:牛筋洗净，将补骨脂、鸡血藤分别用清水洗净，与牛筋一起放入砂锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再用文火煮至牛筋熟烂，去渣调味。

【功能】:健脾、补肾、填精

【适用范围】:用于脾肾两虚所致的贫血。

症状包括面色、皮肤、粘膜和指甲苍白，运动后头晕、乏力、心悸气短、食欲不振、腹胀、畏寒、腰膝酸软、自汗、舌淡苔白。

烤蹄筋

材料：泡水牛筋250克，鸡汤150克，花生油、香油、酱油、淀粉25克，葱15克，蒜10克，料酒、姜5克，味精、糖、大料少许。

制法：牛筋洗净，切成4块。5厘米长的条，葱切末，姜蒜切片；炒锅加热花生油，放入大料、葱、姜、蒜炒至葱转黄石，料酒，放入鸡汤，待汤汁沸腾后取出大料、葱、姜、蒜，放入蹄筋、酱油、白糖、味精，待汤汁再次沸腾时，转小火5分钟，再用大火，倒入水淀粉，然后倒入炒锅4。

功效：健脾和胃，滋阴生津，强筋壮骨等。

用法：随餐食用。

适用：适合体弱多病者。

牛筋炖灵芝

【原料】灵芝25克，黄芪15克，牛筋1500克。

[方法]将灵芝和黄芪洗净、切碎，用纱布包裹。牛筋切块，与灵芝、黄芪放入锅中，加适量水，炖至熟。

【功效】补气安神。

红烧牛筋

原料：牛筋750克，荷花200克，干香菇50克，大葱100克，干红辣椒若干。

做法：将牛筋用姜、葱、黄油煸炒，锅中加入香菇、辣椒、酱油、盐、味精等调料，文火煨，再将葱、莲蓬白煸炒片刻。

以上就是关于牛蹄筋怎么炖给小孩吃呢？的知识，后面我们会继续为大家整理关于毛孔里挤出的白色细条的知识，希望能够帮助到大家！