五谷杂粮属于哪七种？ 五谷杂粮是哪5种

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一、五谷杂粮属于哪七种？

二、五谷是哪5种？

一、五谷杂粮属于哪七种？

谷物指的是：大米、小麦、大豆、玉米和土豆。同时，除了大米和面粉以外的谷物习惯上称为杂粮，也指粮食作物，所以谷物也是粮食作物的统称。

《黄帝内经》年五谷称为“粳米、小豆、小麦、大豆、小米”，《孟子滕文公》年称为“米、粟、麦、米”，在佛教祭祀中也称为“大麦、小麦、大米、小米”。还有一种说法，五谷泛指五种作物，即“吊、藤、根、角、穗”。

二、五谷是哪5种？

五谷有很多不同的版本，最重要的有两种：一种是指大米、小米、小米、小麦、糯米；另一种是指麻、粟、黍、麦、糯米。两者的区别在于前者有米无麻，后者有麻无米。

人们常说的五谷指的是第一种：大米、小米、黍、麦、糯米。

1、水稻：俗称水稻，是禾本科一年生水生草本植物。水稻是热带亚洲广泛种植的一种重要谷物。中国南方是水稻的主要产区，北方省份也有种植。种子主要分为两个亚种，籼稻和粳稻。亚种包括许多栽培变种。用成熟的颖果入药。又甜又暖。还有消化，健脾，开胃。

2、小米：小米带壳，即黄米。煮熟后，其种子有粘性，可用于酿酒和做蛋糕。因为不利于消化，“小米”现在基本不作为主食了。

3、小米：又名小米，耐旱，品种多，俗称“小米五颜六色”，包括白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米适合在没有灌溉的干旱地区生长。其茎叶坚硬，可做饲料。一般只有牛才能消化。现在的主食基本都不是“小米”。

4、小麦是人类的主食之一。磨成面粉后可制成面包、馒头、饼干、面条等食品，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物质燃料。几乎所有的小麦都用作食物，只有六分之一用作饲料。两河流域是世界上最早种植小麦的地区，中国是世界上最早种植小麦的国家之一。

5、:豆子的总称。俗话说：“最好的庄稼是最好的。古代叫“子”，中文叫“豆”，现在叫“子”。失败者是很多豆的统称。不过黄豆叫糯米，豆苗叫霍，小豆叫糯米。”豆制品也是中国人最喜欢的食物之一。

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