红薯防癌抗癌食物第一名 防癌抗癌食物第一名

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一、红薯防癌抗癌食物第一名

一、红薯防癌抗癌食物第一名

都说病从口入，吃不好容易生病，但反过来，如果饮食合理，也是可以吃回来的。不久前，我国医学研究人员指出，我们的生活中并不缺乏天然抗癌物质，但大部分存在于我们的日常生活中。

目前国际和国内公认的具有抗癌作用的蔬菜有：红薯、芦笋、白菜、菜花、芹菜360问答菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜；水果有：木瓜、草莓、橙子、混金和抗潮红、柑橘、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。接下来，我们将介绍10种具有防癌抗癌作用的食物。

甘薯

在20种对肿瘤细胞有明显抑制作用的蔬菜中，红薯位居第一，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。

研究人员发现，红薯Touni Ranni延吉灯中含有一种叫做糖脂的抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长。红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄甾酮，能抑制和杀死癌细胞，并能复活虚弱的免疫系统，防治乳腺癌和结肠癌。

胡萝卜

研究发现，胡萝卜中含有的胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，维生素A具有抗癌作用。胡萝卜还含有较多的叶酸，叶酸也有抗癌作用。其中所含的木香能提高机体免疫力2-3倍，从而间接抑制或消除体内的致癌物和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼还可以防癌。所以，就父亲而言，经常吃胡萝卜可以防癌。

判断第一个花椰菜

菜花防癌需要研究，应用于背部。首先，它含有吲哚类物质，可以降低人体雌激素水平，预防乳腺癌。吲哚衍生物，如芳香异硫氰酸、二噻吩酮等，可以对抗苯并芘等致癌物的毒性。

此外，菜花中含有一种酶物质——萝卜籽素，可使致癌物质失活，减少胃肠道和呼吸道癌症的发生。因此，营养医学认为，患有胃病的女性，尤其是有乳腺癌家族史的女性，多吃菜花可以预防胃癌和乳腺癌的发生。此外，菜花含有较多的纤维素、维生素C、胡萝卜素、微团固元-益能儿童定伤素等，都具有抗癌作用。

菜花还可以预防前列腺癌。美国有研究发现，用应急兵吃十字花科蔬菜，会降低男性患前列腺癌的风险。但是，吃菜花必须依靠咀嚼才能使其防癌作用发挥出来。

蘑菇

香菇中含有一种叫做“-葡萄球菌素加玻璃化酶”的物质，可以加强机体的抗癌作用。日本一项实验证明，香菇中多糖的抗癌率为80%-95%，对白血病、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等多种恶性肿瘤有显著疗效。

另外，如果癌症在侵染树木或让初星升起的阶段坚持食用香菇，可以抑制其发展，甚至使其消失。这是因为香菇中不仅含有多糖，还含有干扰素诱导剂——双链核糖核酸，能进入癌细胞抑制其增殖。在各种癌症手术后，持续食用蘑菇还可以防止癌细胞的转移。

金针菇的茎中有一种蛋白质，可以激发宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，让患者依靠自身免疫力对抗癌细胞。松茸含有十余种有效抗癌成分，其中松茸多糖是目前已知的辅助性T淋巴细胞的最强刺激剂，能有效抑制癌细胞生长，具有较强的抗辐射和抗肿瘤活性，抗辐射物质能伤害机体细胞，抑制肿瘤细胞增殖，能吸收和排泄致癌物质，防止化学物质、辐射和病毒致癌。

葡萄

葡萄具有很强的抗癌性能，因为它含有白藜芦醇，可以阻止健康细胞癌变，抑制恶性细胞扩散。白藜芦醇存在于70多种植物中，包括葡萄、桑树和花生，但葡萄和葡萄制品中的白藜芦醇含量最高。所有的葡萄酒都含有一定量的白藜芦醇，含量最高的是红酒，所以经常喝红酒有一定的防癌作用。

柚子和柑橘

天然食物中的钙可以预防大肠癌，而补钙最好的天然食物之一就是柚子，每100克含有519毫克的钙，所以经常吃柚子可以预防大肠癌。柚子还可以作为癌症患者放疗前的预防和保护食品。科学家还发现，柚皮本身具有和人参一样强的抗癌活性，在体外实验中对宫颈癌细胞的抑制率高达70%-90%。

柑桔汁中有一种很强的抗癌物质，即“诺米林”，能分解致癌化学物质，大大降低其毒性，切断病毒核酸的长碳链，抑制癌细胞生长，预防胃癌的发生。

此外，柑橘中还有一种叫萜烯的物质，它与浆果中的鞣花酸一起，可以激活细胞内的蛋白质分子，将入侵人体细胞的致癌物包围起来，利用细胞膜的吞噬功能将致癌物排出细胞外，从而预防癌症。

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