黑豆的介绍有哪些？ 黑豆

网上有很多关于黑豆的介绍有哪些？的问题，也有很多人解答有关黑豆的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、黑豆的介绍有哪些？

二、黑豆的功效与作用禁忌

一、黑豆的介绍有哪些？

黑豆是豆科大豆(学名：Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。又名豆豉、黑豆等。口感甜而平。黑豆具有高蛋白、低热量的特点，果皮黑色，内部呈黄色或绿色。黑豆性温耐热，生长适宜温度18 ~ 30度。以颗粒大而饱满，色泽黑而有光泽的播种法繁殖为佳。中国科学家的一项研究表明，黑豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收，带皮吃黑豆可以改善贫血症状。

二、黑豆的功效与作用禁忌

黑豆的功效与作用1。美容养颜黑豆含有丰富的果胶、低聚糖、粗纤维等。并具有美容养颜的作用。此外，黑豆还能增强人体肾脏系统的功能。2.抗衰老抗衰老黑豆中的维生素E可以作为保护层，防止体内氧化；黑豆种皮释放的红色花青素能清除体内自由基，具有较好的抗氧化活性，增强活力。3.预防动脉硬化

黑豆的油脂主要是不饱和脂肪酸，可以促进血液中胆固醇的代谢。此外，黑豆中所含的植物甾醇能与其他食物中的甾醇竞争吸收，从而加速粪便中甾醇的排泄，避免胆固醇在体内过量堆积。预防便秘

黑豆不仅能补肾健脾，对预防便秘也有非常好的效果，主要是因为它含有丰富的膳食纤维，可以更好的促进肠胃蠕动，预防便秘。5.补充雌激素黑豆中含有大量的异黄酮，可以克服雌激素缺乏带来的各种问题。对于女性来说，多吃黑豆有益健康。6.防止大脑老化

黑豆可以防止大脑老化，因为黑豆中的不饱和脂肪酸在人体内可以转化为卵磷脂，是脑神经形成的主要成分；黑豆中含有的矿物质，钙和磷，可以防止大脑老化和迟钝。清洁血管

黑豆也含有丰富的脂肪酸，尤其是亚油酸含量比较高。如果我们坚持吃黑豆，还可以及时补充体内的脂肪酸，促进人体胆固醇的降低，从而更好的帮助我们清洁血管。黑豆的禁忌1。寒性体质的人(如四肢冰冷、腰腿冷痛、腹泻等。)，吃黑豆会加重症状，甚至引发其他疾病。

2.服用甲状腺素药物时，不宜吃黑豆，因为豆类能抑制甲状腺素的产生。

以上就是关于黑豆的介绍有哪些？的知识，后面我们会继续为大家整理关于黑豆的知识，希望能够帮助到大家！