荠菜的好处和坏处 荠菜的功效与作用禁忌

网上有很多关于荠菜的好处和坏处的问题，也有很多人解答有关荠菜的功效与作用禁忌的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、荠菜的好处和坏处

荠菜优缺点

一、荠菜的好处和坏处

荠菜优缺点。荠菜是我们生活中不常见的蔬菜，属于农村的一种野菜。但是很多人喜欢吃，可以炒着吃，也可以夹在饺子里吃，或者夹在包子里吃，但是有些人吃不到。荠菜的优缺点是什么？荠菜的利与弊1吃荠菜的好处是清热利尿。

荠菜荠菜是一种凉性野菜，对于热性体质的人有很好的清热作用，对于热性体质引起的一些不适也有一定的疗效。同时荠菜的矿物质含量很高，可以促进体内水分的排出。在医学上，荠菜也被用来煮水，治疗热病引起的尿潴留，能利尿消肿。降低血压

荠菜荠菜含有胆碱、云苷、黄酮等。都有很好的降血压作用，而且荠菜在医学临床上也是作为制作降压药的主要原料，可见吃荠菜也有一定的降血压作用。凉血止血

凉性的荠菜有凉血的作用，可以缓解一些血燥生热的症状。同时，荠菜酸是一种有机酸，可以止血，促进血液凝固。对于外伤出血，可缩短凝血时间，促进伤口改善。保护眼睛，提高视力

荠菜荠菜还有很好的护眼明目作用，因为荠菜中含有两种有效成分，维生素A和胡萝卜素。其中，丰富的胡萝卜素可以避免夜盲症，缓解眼睛疲劳，在体内也会转化为维生素A的两个分子。维生素A可以促进视紫红质的转化，增强视觉功能。通便

荠菜荠菜是一种凉性食物。吃荠菜可以增加肠道的寒性和湿气，有利于粪便的排除。此外，荠菜含有丰富的纤维素等成分，能促进肠道蠕动，增加肠道蠕动。吃荠菜有很好的润肠通便的作用。增强免疫力

适当食用荠菜可以增强免疫力。首先，荠菜含有丰富的维生素C，能增强体液免疫，调节吞噬细胞识别病毒的能力。含有维生素A和胡萝卜素，能增强呼吸道黏膜的抵抗力，有很好的抗病毒作用。荠菜食用的弊端荠菜正确食用没有坏处，但以下错误的食用方法会导致相应的健康危害：

1、荠菜含有大量的草酸和鞣酸。如果你吃了很多这些酸性物质，很容易对你的健康有害。2、荠菜荠菜会加重植物光敏性。所以不建议有光敏性的人多吃荠菜。3、荠菜荠菜是时令食品，要吃的嫩一点。如果吃老荠菜，其木质素含量会更高，影响消化。荠菜的利与弊2吃荠菜有什么好处1、抗癌

防癌抗癌，提高人体的抗癌能力，让人吃荠菜，因为荠菜是一种营养价值很高的野菜，能为人体补充丰富的维生素C和双硫腙黄酮，抗癌能力强，能促进体内抗体的产生，能防止人体细胞癌变，能降低人体癌症的发病率。2、止血

吃荠菜也有特别好的止血效果，因为这种蔬菜富含荠菜酸，荠菜酸是重要的止血成分，能有效缩短人体的出血时间。当人出现咯血、出血等出血性疾病时，及时吃荠菜可以使症状好转。另外，当人有外伤出血时，捣碎荠菜外敷也能起到明显的止血作用。3、预防高血压

人们通常吃荠菜来预防高血压，因为荠菜中含有丰富的芦丁、烟酸胆碱等天然物质。这些物质被人体吸收后，可以促进血管扩张，清洁血液中的甘油三酯和胆固醇，降低血液粘度，促进血液循环，防止血压升高。吃荠菜的坏处

平时人们吃荠菜，可以为身体补充丰富的营养，维持身体健康，促进正常的新陈代谢。但对人体也有一些坏处，尤其是脾胃虚寒、便溏腹泻的人，吃荠菜后会加重身体不适，容易危害身体健康。荠菜禁忌1、禁忌人群

荠菜性凉，具有润肠通便的作用，对于体寒、腹泻的人不宜吃，另外荠菜中含有光敏物质，一般光过敏或者是本身正在过敏的人群不能食用荠菜，会诱导光过敏或者是加重过敏情况；其次荠菜有刺激子宫收缩的作用，孕妇、例假期间的女性不宜食用。

2、忌不焯水直接吃

荠菜属于一种野菜，其中含有较为丰富的草酸成分，通过焯水能够去除荠菜中的大量草酸。而如果不焯水，草酸容易和饮食中的钙、镁离子发生反应，导致体内草酸钙和草酸镁的沉淀出现，吃多对肠胃健康不利，容易消化不利或腹胀等。

荠菜的好处和坏处3 吃荠菜的好处：

1、降血压：荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，这些成分都具有很好的降血压的作用，因此，再过外，荠菜被用来制作血压药的主要原料，可见食用荠菜也有一定的降血压的作用。

2、利尿消肿：荠菜中含有麦角碱类似成分，能使子宫、肠道、膀胱平滑肌收缩，在医学上也有用荠菜熬水治疗热【性传】染病引起的尿潴留，能很好的利尿消肿。

3、抗肿瘤：荠菜中很有富马酸，这类成分是抗癌药物的成分之一，并且荠菜中含有的维生素A和C属于强抗氧化性的成分，也具有抗癌活性，因此，荠菜是理想的防癌保健食品。

4、明目：荠菜中含有大量的胡萝卜素，这种成分是维生素A的合成原料，维生素A能促进视紫红质的合成，对眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗适应能力有增强作用，因此食用荠菜有明目的功效，还可预防夜盲症。

5、美容养颜：荠菜中含有大量的维生素C，维生素C是强抗氧化剂，能识别并消除体内的自由基，氧化衰老，有美容养颜的作用。

6、抗炎消炎：消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。

7、润肠通便：荠菜中含有大量的植物纤维，偶尔食用一次两次的荠菜对缓解胃肠道压力有很重要的作用，尤其是对便秘的朋友来说，膳食纤维能促进排便。

荠菜的食用禁忌：

便清泄泻及阴虚火旺者不宜食用。此外，患有目疾、疮疡、热感冒等病症者或体弱者也不宜食用，便溏者慎食。

1、荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

2、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

3、体质虚寒者不能食用荠菜。

4、建议咋制作荠菜的时候不要添加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的香味。

荠菜的副作用

荠菜是药食两用植物，适量吃几乎没有副作用，但不宜吃多，否则会对健康造成危害：

1、腌制荠菜对健康不利

吃新鲜的芥菜没什么影响，但是很多人喜欢把芥菜用来做成咸菜，在制作过程中会撒很多盐，而这些盐会慢慢的变成亚硝酸盐，如果长期吃或者摄入量过多，就很有可能会威胁到身体健康。

2、孕妇、女性经期吃多荠菜会刺激子宫收缩

荠菜有类似麦角的成分，具有缩宫止血的作用，因此对于怀孕的女性不利，会导致子宫收缩，对胎儿有不良的影响，怀孕女性不建议食用荠菜。另外女性例假期间也不宜食用荠菜，容易造成例假女性出现经痛、经血量减少等不适情况。

3、皮肤变黄

荠菜中含有丰富的胡萝卜素，每100克荠菜里面含有2590微克的胡萝卜素，食用过多会出现胡萝卜素消耗不完，导致堆积在体内的情况，在脸颊、鼻尖、手掌、四肢、眼睛等部位堆积，出现皮肤发黄的情况。

以上就是关于荠菜的好处和坏处的知识，后面我们会继续为大家整理关于荠菜的功效与作用禁忌的知识，希望能够帮助到大家！