茶氨酸茶和蘑菇化合物可镇静大脑促进心脏健康

绿茶和一些蘑菇中发现的一种简单的营养化合物能否成为缓解新冠后焦虑困扰的关键?大量研究表明确实如此。

这种营养素被称为茶氨酸，科学表明，食用它有助于改善大脑和心脏健康，并延长寿命。根据 2015 年《精神病学最新观点》杂志上发表的一篇论文，自闭症患者也可能受益于茶氨酸的摄入。

励志演说家和健康倡导者特丽·赫宁 (Terri Hirning) 表示，十多年来，她一直在成功地使用茶氨酸治疗她患有自闭症的儿子。

“有些人还发现茶氨酸有助于夜间醒来，因为你的大脑不会关闭，”赫宁说。

不过，平息焦虑只是茶氨酸的众多作用之一。这种氨基酸的结构与谷氨酸和谷氨酰胺相似，在许多不同的身体功能中发挥着至关重要的作用，包括蛋白质合成和神经传递。

它有两种形式：L-茶氨酸和D-茶氨酸。两种形式的组成相同，含有相同数量的碳、氢、氮和氧原子，但 OH 基团的位置不同。

L 型在自然界中最常见，也是生物利用度最高的，因此作为膳食补充剂食用时是更好的选择。

茶氨酸既具有神经保护作用，又具有神经再生作用：它有助于构建新的脑细胞

尽管茶氨酸与谷氨酸和谷氨酰胺有关系，但它与兴奋性谷氨酸(例如谷氨酸单钠形式)不同。事实上，茶氨酸有助于保护身体免受兴奋性谷氨酸的影响，延缓中风后神经元的死亡，甚至有助于促进新脑细胞的生长，这一过程称为神经发生。

荷兰的研究还发现，茶氨酸有助于平衡大脑功能，尤其是患有抑郁症的人。它通过增加大脑中的阿尔法波活动来实现这一点，阿尔法波活动表明放松状态。

患有自闭症等神经发育障碍的儿童患有 GABA 信号传导问题和执行功能下降，这两个问题都可以通过使用茶氨酸来解决。茶氨酸有助于使大脑中的多巴胺、血清素和 GABA 信号传导紊乱正常化，从而改善认知。

需要记住的一件事是，在自然界中，茶氨酸往往与咖啡因一起出现，例如绿茶和红茶。遮荫绿茶和抹茶粉富含茶氨酸，这是一种很好的搭配，因为研究表明茶氨酸与咖啡因一起食用时效果最佳。

茶氨酸在改善认知方面如此有效的两个重要原因与该化合物与谷氨酰胺的兴奋性相似有关——它可以激活大脑，但不会造成谷氨酸钠造成的损害。茶氨酸还可以穿过血脑屏障，让大脑轻松获得其益处。

日本 2021 年的一项研究发现，服用茶氨酸的老年人在服用 100 毫克茶氨酸后表现出更好的注意力、工作记忆和执行功能，茶氨酸的剂量约为一杯绿茶的四倍。

研究人员总结道：“单剂量的 L-茶氨酸可以缩短注意力任务中的反应时间，增加正确答案，并减少工作记忆任务中的遗漏错误数量，这表明 L-茶氨酸可以改善工作记忆和执行功能。”

至于茶氨酸对心脏的益处，同样在日本进行的另一项研究发现，茶氨酸可以降低压力和血压水平。