肠粉浆怎么调的做法，​肠粉浆怎么调

很多朋友对肠粉浆怎么调的做法，​肠粉浆怎么调不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

肠粉最初起源于广东。由于其独特的口味，肠粉已流传到全国各地。

流传下来的卷根据不同地区形成了不同的风格，如潮州的潮汕卷、云浮的河口卷等。等等，各有各的味道。

肠粉的做法并不是很复杂，但是味道好不好与果肉有很大关系。那么，肠粉怎么调呢？我们来详细看看。

方法一、将500克老米（即1斤）和600克水混合，浸泡三个小时以上（目的是让老米吸收一定量的水，和成的米浆）地面更加细腻，提高了磨浆机的使用寿命（延长）。 2、将等量的老米和清水磨碎，并注意打浆速度均匀，否则磨浆机加热会造成熟浆过多，影响肠粉质量。

3.将50克小麦粉与适量水混合，与步骤2中的米浆混合均匀。 4、将生、熟浆冲洗干净，生浆与熟浆的比例约为10：1，加入精盐。

5、先在抽屉里放一些花生油或者烤鸭油，然后将适量的生熟浆倒入抽屉里铺匀（可以适当加肉末或者鸡蛋等），厚度以约2.5毫米，蒸约1分钟，用肠粉专用铲将肠粉从前往后或从后往前提起。特点：柔软滑爽，入口富有弹性，色泽洁白，香甜可口，回味无穷。

（都城肠粉主要尝的是肠粉的味道，馅料少，卷更薄） 做法二材料：绿豆芽、猪肉、粉丝。 猪肉剁成肉末，然后加入盐、鸡粉、少许糖和生葱拌匀，喜欢的话可以加点五香粉； 2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉丝上，然后小心地卷起粉丝，使之卷得均匀（图2）。

3、将肠粉放入锅中蒸约10-15分钟； 4.蒸好后捞出，淋上调好的酱汁，美味的肠粉就做好了！小贴士： 蒸肠粉要用白色棉布，布上的孔不要太大，否则粉会漏出来。 2、蒸面条的时候，还可以加入肉末或者虾仁。

如果用红烧排骨或者红烧牛腩来做酱汁，味道会更鲜美。做法3 1.五六瓣大蒜2.切碎3.淀粉两小勺（很小勺），加一小碗水4.加入生抽5.加入适量蚝油6.搅拌均匀7.热锅，加入冷油，加入大蒜，小火炒香。

8. 当大蒜呈金黄色时，加入步骤6的酱汁。 9. 用大火煮至呈晶莹剔透。

步骤4 准备生菜、肉末、虾蛋等材料2、准备糯米粉、盐、油、生粉、清面等材料。将3.150克糯米粉倒入盆中。

4、加入450克水搅拌均匀，然后放置一边自然浸泡三到四个小时。我只泡了两个小时，让面粉和水更均匀。

5、加入盐、油、生粉和清面搅拌均匀，形成稀粉浆。 6.碗中加入酱油蚝油糖。

7.热锅中烧热油。扫和刮10. 准备一个用来蒸面条的盘子。

我家里没有更大的，所以只能用披萨盘，不粘又好用。 1锅中水烧开，放在空盘上蒸一分钟。

12.取出，扫去油污。将生菜大火蒸一分钟，取出。

17、用锅铲铲出来，放在盘子里，加入自己调好的酱汁。

以上知识分享希望能够帮助到大家！