怎样做羊肉火锅好吃，怎样做羊肉火锅

很多朋友对怎样做羊肉火锅好吃，怎样做羊肉火锅不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

羊肉火锅是很多人喜欢吃的一种火锅，尤其是在冬天。吃羊肉火锅能温补阴气，还能保暖。

羊肉火锅的方法很简单。关键是汤底的搭配。

我们可以用当归、生姜、料酒做汤底，然后用汤底煨羊肉，最后用汤底涮羊肉。羊肉火锅的配料：当归30克，羊肉1500克。

调料：精炼油100克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精20克、鸡精20克、料酒20克、胡椒粉5克、白汤3000克、盐适量做法姜、蒜切片，葱剁成“马耳朵”状。2、将羊肉洗净，切成3cm见方的块，放入汤锅中，用清水浸泡。

3、将炒锅放在火上，放入油烧热，放入姜、蒜片、小葱炒香。4、将白汤调匀，放入羊肉、味精、鸡精、胡椒粉、料酒、当归，烧开。

5、加盐，撇去浮沫，倒入高压锅，压10分钟，然后将锅放入盆中即可食用。人参羊肉火锅食材：羊肉1000克。

材料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。调料：料酒35g、精盐4g、味精3g、糖3g、葱姜30g、高汤1000g、辣椒油30g、调料包(含花椒4g、八角4g、陈皮4g、桂皮5g、香叶1g、丁香1g)、香油10g、卤虾油50g。

做法羊肉在开水锅中煮透，捞出。2、将羊肉放入锅中，加入足量的水，加入料酒、调料包、葱片、姜片各20g，煮至熟烂。

3、将羊肉切成小块。将腐竹和香菜切段。

把卷心菜切成小块。4、将高汤放入锅中，放入人参，小火煮10分钟，倒入热锅，放入羊肉片。

5、加入腐竹、木耳、大白菜，加入料酒、精盐、糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，淋上辣椒油、卤虾油即可。

以上知识分享希望能够帮助到大家！