余姚特色美食，余姚特色小吃

很多朋友对余姚特色美食，余姚特色小吃不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

说到美食，很多吃货朋友都是眼前一亮。他们喜欢探索这个国家不同地区不同的特色食物。

有些人因为生活工作离不开当地的美食，也会看一些美食节目，了解其他地区的特色小吃。余姚的特色小吃种类繁多，去余姚的朋友可以先来看看哪些值得一尝。

黄花鱼面新鲜的黄花鱼经过油炸，鱼肉酥脆；面汤加酱油，汤味醇厚；手抓面加碱，面加——鱼酥，汤浓面滑，这三者完美结合，好吃，吃后回味无穷。黄鱼面汤浓、醇、腥、嫩，是余姚特色面食系列之一。

不过黄花鱼也渐渐成了稀罕物，现在一碗好的黄花鱼面都不便宜！2、余姚梁弄大饼的制作工艺是梁弄古镇的独创，是余姚“非物质文化遗产”中的经典。方圆在一百英里之外，很难看到.梁弄大饼以其精美的外观、香甜绵软的口感、吃不尽的滋味赢得了大众的赞誉。

3、豆酥糖的最高境界是“拿在手里不破，入口即化，嚼起来不粘不渣”。由于鲁布酥糖色、香、形俱佳，很快就出名了。

人们过去常常选择它作为拜访亲戚和朋友的稀有礼物。从古至今一直畅销，在北京、天津、上海都备受青睐。

4、牟山湖大闸蟹纯野生牟山湖大闸蟹具有个头大、肉质丰满、味道鲜美、膏体厚实、营养丰富的特点。5、红薯枣是余姚山区特有的传统风味食品。

虽然只是红薯的成品，但是味道却很难形容。它没有烤红薯的香气，却有淡淡的烟熏香味；有红薯的原味，但没有原来的粉腻感；咬一口，只觉得有牛皮糖的柔软和韧性，不粘牙；微甜爽口，清凉润喉。

6、三臭冬瓜、三臭苋菜筒、三臭芋头是宁波当地有名的特产，人称“三臭”。以当地品种的白皮冬瓜、苋菜筒、芋头为原料，经过腌制、配方和独特的传统工艺加工而成。

具有去腥凉味的特点，也是余姚传统名菜。7、夏朗豆浆是余姚的特色小吃。

已有100多年的历史，其中“大林豆浆干”最为正宗。干大林豆浆被誉为“咸豆浆之王”。

它的豆浆不仅早上红火，每天下午茶也是满满的。简单的豆浆、油条、包子、蒸饺吸引着各路食客，这在全国都不多见。

8、榨菜余姚榨菜口感凉辣，脆辣的味道很不错。是泡饭的好食物。

9、鱼和好吃的鱼和鱼几乎是余姚家家户户的必备。吃鱼的方法很简单。

一般只要蒸熟就可以吃。清淡的鱼是配酒的好菜，咸鱼是理想的饭锤。

说起来简单，做起来不容易，不同的鱼做起来也不一样。10、红糊呛蟹这是宁波人最爱吃的食物，腌呛蟹在余姚也很受欢迎。

红泥蟹是用母三疣梭子蟹蘸盐酒、葱、姜做成的。色泽鲜红，鲜咸鲜嫩，是余姚人民冬季餐桌上的一道美味佳肴。

以上知识分享希望能够帮助到大家！