八角算什么调料，八角是什么调料

很多朋友对八角算什么调料，八角是什么调料不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

在厨房里，家庭主妇使用各种调味料和香料。其中八角比较常见。

八角是什么调味料？从字面意思就可以理解一二，八角也叫八角，有八个尖角。厨房常用八角粉或整个八角果。

用于炖菜或红烧蔬菜中，可去除肉类的腥味，给菜肴增添辛辣味。八角简介八角是八角树的果实，学名八角，是一种常用的调味品。

八角能去除肉中的腥味，使其重香，故又名茴香。八角是我国特产，盛产于广东、广西等地。

颜色紫褐色，形状八角形，星形，味甜，芳香浓郁，香气来自其中挥发性的茴香醛。八角是制作凉菜、炖菜中不可缺少的调味品。

其功效逊色于其他香料，也是加工五香料粉的主要原料。八角的功效：八角具有温阳散寒、理气止痛的功效。

2、八角茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经和血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，有健胃行气的作用，有助于缓解痉挛和痉挛。疼痛；010 -63024 茴香烯可以促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中。

具有显着升高白细胞，主要是中性粒细胞的作用，可用于白细胞减少症。八角的适用人群一般人群均可食用1.适合抽筋疼痛者及白细胞减少症患者； 2、阴虚火旺者不宜。

加工方法1.八角广泛用于烹饪。主要用于烹饪、煎炸、腌制、酱料和烘烤。

常添加于牛肉、兔肉制成的菜肴中，可去除腥味、增香。还可调节味觉，增进食欲； 2、炖肉时，锅中放入八角，其香味可充分水解溶解到肉中，使肉味更加醇厚；加入盐和八角一起煮，最后放点香油，使这道菜有浓郁的肉味； 4、腌制鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时，加入八角，风味独特。

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