自制鲜辣椒酱的做法和配料，自制鲜辣椒酱的做法

很多朋友对自制鲜辣椒酱的做法和配料，自制鲜辣椒酱的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

辣椒酱也是很多地区人们厨房里必不可少的调味品。因为辣椒酱的存在，很多菜的味道变得更加丰富，更加鲜明。

因为辣椒酱的制作方法会比较简单，所以很多人会选择自己在家制作辣椒酱，这样会让人很有成就感。今天，我们来看看如何制作新鲜的辣椒酱。

自制辣椒酱的做法1:原料：辣椒、大蒜、盐、高度白酒辣椒、大蒜洗净晾干。制作辣椒酱的材料和工具上不能有水；辣椒和大蒜的比例可以根据个人喜好来准备。

2、把干辣椒和蒜分别剁碎，放在碗里下面搅拌，然后撒一点盐。3、配烈酒。

不要放太多。如果你放更多的辣椒酱，你会得到更多的果汁。

适量放一点就好。4、将辣椒酱搅拌均匀后装入瓶中，密封保存一个月。

在密封过程中，不要从中间打开它。小贴士：辣椒酱遇水或油容易变质，在制作或食用过程中，不宜与水或油接触。

吃的时候需要用干筷子或者勺子挖。另外，瓶子一定要相对密封。

自制辣椒酱方法二：材料：鸡心椒或晨椒，辣椒粉一包，辣椒粒，油，姜，蒜，沙茶酱开始在锅里炒辣椒粒，然后捞出辣椒粒。2、从其中切下切片的姜、去皮的蒜(整个)、辣椒或辣椒，将辣椒油加入锅中的辣椒油中，将姜片、辣椒或辣椒在锅中炸至干，然后捞出。

3、油中加入辣椒粉，翻炒出香味，在沙茶酱中翻炒均匀。新鲜辣椒酱怎么做？自制辣椒酱有两种：腌的和油的，看你喜欢哪种口味了。

以上是家庭自制辣椒酱的两种基本做法，其他原料可以根据自己的口味添加。

以上知识分享希望能够帮助到大家！