大虾的营养价值有哪些种类，大虾的营养价值有哪些

很多朋友对大虾的营养价值有哪些种类，大虾的营养价值有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

蛋白质对虾含蛋白质20%，是蛋白质含量高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。2、氨基酸与鱼类相比，对虾含缬氨酸较少，缬氨酸是人体必需氨基酸，但却是蛋白质的均衡来源。

另外，大虾含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，大虾的甜度就越高。3、牛磺酸对虾中含有的牛磺酸能降低血压和胆固醇，因此对预防代谢综合征有一定的作用。

4、微量元素锌大虾含有丰富的微量元素锌，能改善人因缺锌而引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适、精子畸形等症状。5、镁和钙大虾中所含的镁对调节心脏活动有重要作用，可以保护心血管系统。

可降低血清胆固醇，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾皮中含有丰富的钙，还含有一种叫甲壳素的动物纤维，甲壳素是一种多糖，不能被人体消化吸收。

经化学处理后，可溶于水，制成壳聚糖保健食品。6、大虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。

7、钠、铜、硒调节渗透压，维持酸碱平衡。保持正常血压。

增强神经肌肉兴奋性。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

硒能抵抗致癌的铅和铊，提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因此具有抗癌作用，特别是对血浆硒水平低的肠癌患者。8、胆固醇和其他大虾与鱼和牲畜肉相比，脂肪含量很少，几乎没有动物糖作为能量来源。

对虾中胆固醇含量较高，但也含有丰富的牛磺酸，可降低人体血清胆固醇。对虾富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a。

以上知识分享希望能够帮助到大家！