金昌鱼做法，金昌鱼的做法大全家常

很多朋友对金昌鱼做法，金昌鱼的做法大全家常不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

鱼的种类很多，每种烹饪方法都有各自的营养价值。但是鱼里面的高蛋白低脂肪相对比较均匀，这也是鱼受欢迎的因素之一。

一般我们经常吃鲤鱼、鲫鱼、带鱼等。有很多人也会吃龙鱼。

那么什么是金龙鱼呢？接下来，我们来学习一下金龙鱼的具体烹饪方法！龙鱼又名金鲳鱼，含有丰富的蛋白质等营养成分，具有益气养血、软筋益骨的功效。青少年儿童多吃这种鱼，有助于生长发育，提高智力。

那么金龙鱼怎么做，红烧金龙鱼怎么做呢？现在我们来看看它的介绍。红烧金昌鱼的做法主料：金昌鱼一条辅料：姜、蒜、葱、花椒、生抽、老抽做法姜切丝、蒜切片、葱切末、花椒切末。

2、把金鱼的肚子打开，洗干净。在鱼身上划十字刀，在鱼的两面抹上少许盐和酱油，用适量姜腌制一小时。

3、锅里热油，放入姜丝、蒜片、葱段、胡椒粉翻炒出香味。4、加入金龙鱼略煎。

5、煎至两面微黄，倒入一勺生抽、一勺老抽和适量的水，盖好烧。6、水快干的时候，加入洋葱，小火炖一会儿。

把鱼用大火烧开，中火蒸七八分钟，开盖浇两勺蒸好的鱼和酱油在上面，再小火焖两分钟7、，铲出来装盘。在盘底放两个洋葱，防止蒸的时候鱼受热不均，防止鱼泡汁影响口感，防止鱼皮粘盘，因为金鲳鱼富含胶原蛋白。

提示煎鱼容易碰到破皮，影响美观和食欲。油炸前，可以用盐在鱼上薄薄地抹一层盐，小鱼腌制5分钟，大鱼腌制10分钟左右，使鱼皮中的水分逐渐减少。

2、拍点干面粉，煎鱼的时候不会破皮。

以上知识分享希望能够帮助到大家！