家庭自制葡萄酒的做法大全，家庭自制葡萄酒的做法

很多朋友对家庭自制葡萄酒的做法大全，家庭自制葡萄酒的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

葡萄酒一直是品味的象征。很多走在时尚前沿的人更喜欢葡萄酒。

很多人对酒很感兴趣，想尝试自己做一些酒。家酿葡萄酒的做法是怎样的？现在很多人都想知道品尝自己酿的酒有多美妙。

我们来看看家酿葡萄酒的做法。葡萄酒是由葡萄发酵而成的，葡萄中含有丰富的维生素，对人的健康非常有益。

家酿葡萄酒可以用干净卫生的葡萄，让我们更放心，更适合自己的口味。1.坏掉了。

将成熟的红葡萄用清水冲洗干净，去除果梗、青粒、霉粒、碎粒等。放入已消毒的容器(小圆筒)中，用手碾碎或捣碎，一定要消毒。

2.发酵。发酵是在酵母的作用下，葡萄皮汁中的糖分生成酒精和二氧化碳。

红酒的前发酵过程是皮汁混合在一起，葡萄破碎时已经在汁中接种了酵母。因为葡萄皮上的白霜里有酵母，所以发酵的时候不需要在自制的葡萄酒里加入酵母。

挤压。压榨法是用干净的布袋或纱布挤压或捻动，红色的酒液就会流出来，称为元酒。

4.加入蛋清澄清。30毫升葡萄酒加大约一个蛋清。

方法是将蛋清打成泡沫，与少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，充分搅拌静置至酒澄清透明，弃去沉淀。5.葡萄酒中的糖。

大多数人的习惯是，酒要甜。所以在酒中加糖是很有必要的，加糖的量大概在12-14%左右。

溶糖时要用原酒溶解。以上是对家酿葡萄酒做法的介绍。

每个人都可以根据自己的喜好增减食材，所以上面介绍的方法对大家很有帮助。好酒出自自己手。

这是一件多么值得骄傲的事情。让家人早日品尝到他们的美味。

以上知识分享希望能够帮助到大家！