北沙参的功效与作用，北沙参的功效与作用及食用方法

很多朋友对北沙参的功效与作用，北沙参的功效与作用及食用方法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

大多数人不知道沙参的功效、作用和食用方法。不过，在一些年纪稍大的人的日常生活中，可能仍然服用过北参。

对于他们来说，北参起着滋补的作用。同时，也有一些人将北参作为保健药物服用，短期服用有一定的效果。

但长期使用可能会对身体造成伤害。沙参是一种常见的人参。

它实际上是一种具有一定药用价值的植物。通常沙参的根入药。

我们现实中的很多中药都含有人参。然而，大多数人对北沙参还不太了解。

那么，我们就来说说沙参的功效、作用和食用方法。沙参的功效与作用沙参滋阴清肺，养胃生津。

适用于肺热伤阴所致的干咳无痰，或痰少粘，甚至痰中带血，咽干口干，或声音嘶哑。也可用于胃阴不足所致的口干咽干、胃痛、恶心、呕吐、便秘、舌红、津液不足等。

与南沙人参相比，二者性味相似，均为味甘性寒。两者均具有滋阴润肺、益胃生津的功效。

对于肺胃阴虚内热的人使用则没有什么区别。只不过北参的滋阴作用较强，而南参的滋阴作用较弱，有祛痰作用。

因此，肺病咳嗽、干咳无痰者，用南沙参；胃病、津液不足、口干口渴者，常用北沙参。肺燥阴虚，干咳少痰，咽干鼻干，可配伍麦冬、玉竹、贝母、杏仁等润肺止咳。

2、常用于热病后期口渴、舌干、食欲不振等胃阳不足症状。常与生地、石斛、麦冬等同用，具有清热、养胃、生津的功效。

3、若胃阴不足，脘腹疼痛，喧闹如饥，可用麦冬、白芍、甘草等滋阴生津止痛。4、胃阴虚及肝肾阴虚，肝气不适，出现胁痛、腹胀、反酸、咽干、舌红津液不足等症状，可与麦冬一起服用，生地、枸杞等。

人参性味性微寒，味甘、微苦。归肺、胃经。

北参的禁忌本品性微寒，仅适用于肺胃阴伤、发热者。因此，风寒感冒、咳嗽、寒痰咳嗽、脾胃虚寒者慎用。

传统上认为不宜与藜芦、防己同用。沙参黄精炖鸭的吃法材料：鸭肉650克，沙参10克，玉竹8克，枸杞子10克。

做法：老鸭斩块，用水洗去血迹；2、将人参、黄精、枸杞分别用水洗净；3、锅中放入水，大火烧开，将洗净的鸭块焯水；4、焯鸭子将人参、黄精、姜片放入砂锅中，砂锅中加水，置火上，煮沸；小火煮约2小时；6、待鸭块熟烂时，加入精盐、味精，调味即可食用。从上面的介绍我们可以看出，沙参的功效与作用一般表现为：养胃滋阴、止咳润肺等；而沙参的吃法通常都是用烹饪来吃，当然，除了上面介绍的北沙参玉竹炖鸭之外，北沙参的吃法还有很多种。

但正如上面所说的，北参性寒，所以大家在使用的时候要注意控制用量。

以上知识分享希望能够帮助到大家！