怎样蒸鱼好吃又简单窍门，怎样蒸鱼好吃又简单

很多朋友对怎样蒸鱼好吃又简单窍门，怎样蒸鱼好吃又简单不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

生活中的鱼是人们补充身体的好水产品。蛋白质含量丰富，高于人们日常生活中吃的猪肉的蛋白质含量。

鱼所含营养成分的利用率高于其他东西。每天请人吃饭，桌子上难免会有鱼。

一道美味的清蒸鱼会让客人为你增色不少。所以如何蒸鱼好吃又简单。

原料：一条鱼尾；肉末(不允许)；蘑菇(不允许)；洋葱切丝；生姜切丝；料酒；青红椒切丝(不允许)；原始泵送；醋；植物油；蚝油。做法和步骤：1。

鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，鱼盘中的美观是次要的。关键是煮的时间比较好把握。

2鱼整形：将鱼清理干净后，用刀将鱼脊骨从腹部切下，这样可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼变形。将猪油均匀地涂在鱼身两侧，然后蘸一点白酒。

鱼的调味：用少许的肉和少许的酱油、香油、盐、姜末、蘑菇混合放入鱼的肚子里，这样不仅会使鱼的味道更鲜，而且会使蒸出来的鱼看起来很饱满。4鱼盘：取一大块姜、葱，切成长短均匀的细长细丝，铺在鱼盘上。

将鱼放入盘中后，在鱼上撒一些葱姜丝。当它成熟时，它既美丽又美味。

5鱼的火候：火候是蒸鱼的关键。和很多蒸菜一样，必须把锅里的水烧开，然后把鱼放在锅里，蒸6到7分钟马上关火。

6鱼的虚蒸：所谓虚蒸，就是关火后，不要开盖，利用锅内余温蒸5到8分钟，然后出锅，将调好的酱油、醋和少许清油喷在鱼身上。蒸鱼特别提示：1。

如果是微蒸的鱼，蒸的时间可以再延长2到3分钟；还可以在鱼下面放两筷子，让鱼离开盘底，让鱼受热时快速煮熟。也可以把鱼竖着蒸，用一段葱铺在鱼的肚子上，让鱼站得稳。

同时在鱼身两侧划一把花刀，在每一道刀缝中放入姜片。记住，别忘了蒸。

以上知识分享希望能够帮助到大家！