虎皮鸡爪最简单做法窍门，虎皮鸡爪最简单做法

很多朋友对虎皮鸡爪最简单做法窍门，虎皮鸡爪最简单做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

人们常吃的肉类一般是猪、鸭、鱼、鸡等家禽家畜。很多地方的鸡肉吃法有很多种，人们对鸡肉的各种吃法都非常热衷。

人们一直在琢磨鸡肉的各个部位怎么吃，比如鸡头、鸡脖子、鸡脚、鸡心等。有人喜欢酱，有人喜欢红烧，有人喜欢炒。

下面是最简单的虎皮凤爪的做法介绍。材料准备：鸡爪800克，葱、姜、蒜、花椒、花椒、八角1个、蜂蜜、白醋。

方法步骤：锅中加水，放入半个生姜，捣烂煮开，加入鸡脚煮沸，煮2分钟；将白醋调匀，刷在鸡爪上晾干；3、锅里烧热油，将鸡爪吸进去，盖上锅盖，时不时晃动一下，防止粘连；4、将鸡爪烧热后放入冰水中浸泡3小时左右，捞出沥干水；5、炒锅再用少许油将姜片、葱姜、辣椒、花椒、八角炒香；加入五香料粉，搅拌均匀；6、然后加入料酒、生抽、盐烧开后加入鸡脚，大火煮开后小火煮10分钟；7、然后加入半勺鸡精，将鸡脚浸泡至入味。小贴士：炒鸡爪时最好使用透明锅盖，这样可以随时观察情况。

材料准备：鸡爪600克，青椒2个，红辣椒2个，食用油，盐，生粉，五香粉，蚝油，糖，白醋，蒜，冰块。方法步骤：将鸡爪剪下来直接洗净，用凉水煮一下，去腥味；2、锅内水冒泡时，倒入白醋，加入白糖，水沸后煮5分钟，捞出沥干；3、锅中油烧至70%，调中火，放入鸡爪煎至金黄色，捞出皱皮浸入冰水中；4、然后将鸡脚捞出，切成两半，加盐、五香粉泡水；5、将糖、生粉、蚝油、大蒜、泡鸡爪的五香粉水放入小碗中；6、将五香料粉倒入锅中烧开水，然后将汁倒入小碗中，待浓稠时倒入鸡爪，搅拌均匀； Tips：用五香料粉水浸泡一晚左右即可入味。

材料准备：鸡爪1000克，老抽30克，料酒10克，蜂蜜30克，八角3个，花椒1勺，小茴香1勺，丁香2颗，香叶2片，肉桂1段、草果1个、豆蔻1片、干辣椒10粒、老抽20克、葱3段、姜1小片、盐适量。方法步骤：将鸡脚洗净剪去指甲，放入盆中，加入老抽、料酒、蜂蜜拌匀，腌制20分钟；孜然等所有香料，煮沸后，小火煮20分钟，放凉；3、锅内热油，将鸡爪放入锅中炸至金黄色，然后放入冷盐水中浸泡2个多小时；4、然后开火将卤水烧开，小火煮半小时，然后放凉浸泡入味。

Tips：如果炒的时候怕溅油，可以尝试沾一点淀粉。

以上知识分享希望能够帮助到大家！