西施豆腐是哪个地方的菜品，西施豆腐是哪个地方的菜

很多朋友对西施豆腐是哪个地方的菜品，西施豆腐是哪个地方的菜不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

西施豆腐其实是一道用豆腐制成的美食。很多人都非常喜欢吃西施豆腐，但是做西施豆腐却非常困难。

那么，我们先不说西施豆腐的制作方法，那么你知道西施豆腐是哪里来的吗？其实，西施豆腐是浙江的一道名菜。怎样制作呢？让我们告诉你点事儿。

西施豆腐是浙江诸暨的一道名菜。它的原料是豆腐、鸡蛋、肉丝、淀粉、黑木耳、香菇、高汤（不同地区做法略有不同，原料也不同）。

无论是盖房子、过年，还是结婚、生日、庆典、葬礼，它总是成为餐桌上的第一道菜，或者是老百姓常做的家常菜。相传，乾隆皇帝下江南时，曾与宠臣刘墉私下来到诸暨。

一顿农家饭，吃完“西施豆腐”，忍不住拍着桌子连声说好极了。听到这道菜的名字“好西施豆腐”，他脱口称赞道。

“西施豆腐”选用白嫩豆腐，选用高档食材制成。是用清汤炖的。

汤宽、浓、滑、嫩、色鲜亮。西施豆腐是一种汤品，以豆腐为主要原料熬制而成。

它在诸暨比较流行，历史悠久。诸暨是西施的故里，所以这道美食就以西施的名字命名，当地人也称其为肉豆腐，又称炸豆腐、豆腐花。

西施豆腐需要豆腐、猪血、淀粉、鸡汤、调料（鸡肠、鸡胗等）作为基本原料。制作时，将豆腐、猪血切成丁，与鸡汤、调料、佐料一起倒入锅中。

粘成粘稠状，发出噗噗的声音，清香中就做好了西施豆腐。然后从锅里取出一碗碗，舀一勺送到嘴里，伴随着吹吹的声音，稍微咀嚼一下，就会有一股鲜嫩滑滑的分泌物流入五里。

内脏六肺，所以啧啧声四起，味道就出来了。主料：白玉盒豆腐主料：火腿末、虾仁、猪血、肉末、青豆、枸杞、草菇米、黑木耳、金针菇、鸡蛋、姜末、葱花、高汤调料：盐、鸡精香精、胡椒粉、色拉油、水淀粉烹调方法：白玉豆腐切成小块备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋；倒入肉末炒香，倒入适量高汤煮沸，加入草菇米、火腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，加入腌制好的虾仁、青豆、豆腐，和枸杞，煮至熟。

撒上葱花即可食用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！