火爆腰花的做法步骤，火爆腰花的做法

很多朋友对火爆腰花的做法步骤，火爆腰花的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

热腰花是四川名菜，是川菜中非常有名的一道菜。热腰花的质地很薄很嫩，热腰花的味道咸香醇厚。

当然，热腰花的主要材料是猪腰。热腰花的样子很好看，热后能大大增加人的食欲，有利于消化。

热腰花的制作方法有很多。我们可以根据热腰花的各种制作方法，选择一种适合自己在家实现的。

不需要太复杂，只需要做的好吃又健康就可以了。热腰花的做法是准备猪腰2个，生菜75克，泡椒10克，生姜5克。

蒜5克，葱10克，精盐3克，酱油5克，味精1克，胡椒粉1克，料酒15克，鲜汤30克，香油5克，水淀粉25克，油75克。制作步骤将姜、蒜去皮，切成1.5厘米见方的指甲片，去掉葱、泡椒不用的部分，切成马耳。

生菜去皮，洗净，切成4厘米左右。0.7厘米厚的筷子加盐。

猪腰部筋膜去除，素片一分为二，片从腰部去除。先用斜刀把图案切成0.3-0.5厘米，然后把图案横着切开，三刀一剪一端断(一端一刀断，另一端三刀断)，形成凤尾。

切好后放入碗中，加入料酒、精盐、水淀粉，拌匀。2、用盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、鲜汤、水淀粉、香油做成了咸香可口的酱。

3、炒锅大火，油烧至七成热，放入腰花片快速散籽，放入泡椒节，放入葱节，姜片，蒜片煸香，将莴笋条翻炒均匀，倒入咸酱，汁亮后摇几下锅，装盘。注腰骚要清洗干净，凤尾腰花长7厘米左右，厚0.6厘米。

2、青笋一定要焯水，这样才又香又脆。方法二食材：猪腰肉[1]2根、竹笋25g、胡萝卜10g、香菇10g、香葱1根、生姜1小块、淀粉适量调料：食用油75g、香油1小勺、酱油1小勺、料酒1小勺、精盐1小勺、白糖1/2小勺、味精1/2小勺。

香菇泡软，去蒂切片；3.葱、姜洗净，切成粉；4.锅中放油，烧热，放入葱末、姜末炒香，放入竹笋、胡萝卜、香菇，将猪里脊肉炒匀，放入酒、酱油、盐、味精、水淀粉、香油、糖调味。注意事项：1。

将切好的腰花用加醋加盐的清水浸泡片刻，控水上浆。2.取油时油温要控制在20，放入腰花，油要迅速从锅内排出。

3.烧油锅，小料翻炒，放入配料，放入腰花、料酒、混合汁，快速翻几下，滴少许醋，放油出锅，这样做出来的腰花脆嫩无腥味。方法三：准备猪里脊、黄瓜、姜、葱、蒜、泡椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟植物油。

第一步：将猪里脊肉切成两块，去除油皮和腰臭味，先用反刀斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜着，再用直刀斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜的斜斜斜的斜斜斜的斜斜斜的斜斜斜的斜斜斜的斜斜斜的斜斜斜斜的斜斜斜斜的斜斜斜斜斜的斜斜斜斜的斜斜斜斜斜斜的斜斜斜斜斜斜斜的斜斜斜斜斜斜的斜的斜斜斜斜斜。黄瓜洗净，去瓤，切成条状。

用盐、糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤调成汁。2.锅里烧油，放入腰花翻炒，放入姜、蒜、葱、泡好的红辣椒、黄瓜条翻炒，煮汁收汁。

以上，我们介绍了什么是热腰花。热腰花是川菜中非常有名的一道菜，我们也可以自己做热腰花。

以上，我们介绍了多种热腰花的制作方法。你渴望尝试一下吗？快点做吧，做热腰花。

以上知识分享希望能够帮助到大家！