最简单的酸豆角怎么腌窍门，教你简单酸豆角的腌制方法

很多朋友对最简单的酸豆角怎么腌窍门，教你简单酸豆角的腌制方法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

酸豆角是一种深受很多人喜爱的腌制食品。现在他们可以很容易地在超市买到。

可以拌饭吃，也可以和其他食材一起炒。无论哪种情况，酸豆角都好吃。

但是很多人觉得买回来的酸豆角咸，更喜欢自己做。现在来说说酸豆角的简单腌制方法。

配料：长豆角制作步骤：1。首先，清除酸豆。

最好选择嫩豆，这样腌制后会比较脆。豆子煮好后，放在太阳下晒一两个小时，等软了就可以用了。

利用晒豆的时间，可以提前准备一个空玻璃瓶作为腌制容器。2.你可以保留用来吃各种酱料的瓶子。

切记瓶子一定要洗干净晾干，容器一定要无油无水，否则腌制的东西会变质。锅中倒入适量的水(淘米水也可以。

据说用淘米水腌制营养价值会更高更快。)锅里加点冰糖。

加冰糖的作用是增加豆类的脆性。3.同时也可以加一点辣椒，可以起到调味杀菌的作用。

锅里的水烧开后，就可以关火了。等开水凉了，就可以开始腌制豆子了。

在玻璃瓶里，先放入豆子。放一层豆子，撒一点盐在上面，以此类推，让每一层豆子都沾上一点盐。

注意控制盐的量。太多的盐对你的健康没有好处。

就算放的少，腌制的东西也容易变质。4.豆子应该被压实。

这时候可以加入一些准备好的大蒜一起腌制，也有杀菌消毒的作用。加一点白酒有利于发酵。

如果之前在家做过泡菜，之前的泡菜卤汁可以派上用场。取一两勺泡菜水加到豆子里一起腌制，效果更好。

所有的材料都放好了。最后倒入原本冷却的开水，盖上盖子，放在阴凉通风处。

5.最好用塑料袋盖住瓶口，密封效果更好。最后可以在瓶子上贴个标签，写下生产日期，方便查看。

一般夏天天天热的话，一周左右就可以吃了。如果冷的话，大概要半个月。

以上知识分享希望能够帮助到大家！