清蒸鲍鱼的家常做法是什么样的，清蒸鲍鱼的家常做法是什么

很多朋友对清蒸鲍鱼的家常做法是什么样的，清蒸鲍鱼的家常做法是什么不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

清蒸鲍鱼中常见的做法是什么？这个问题对于沿海地区的人来说相对简单，因为丰富的鱼类资源让人们有更多的食材去研究食物的烹饪方法。清蒸鲍鱼中常见的做法是渔民长期摸索出来的鲍鱼简单做法，不会损失鲍鱼的营养。

下面我们来看看清蒸鲍鱼中常见做法的介绍。鲍鱼要新鲜，大而多肉，太小不宜烹饪。

可以做汤2、宰杀鲍鱼：鲍鱼烹饪前要宰杀，去除内脏，只用干净的肉。用勺子将手柄从鲍鱼口的一端插入壳和肉的缝隙中，切断连接完全取出鲍鱼肉3、取下，像这样翻过来。

别弄坏那个绿色的东西，很腥4、撕掉内脏和嘴巴。小红球是鲍鱼的嘴，比较硬，不适合吃5、清洗：用小刷子刷鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液。

鲍鱼壳也要清洗干净备用6、洗澡后的肉白很多7、在表面画一个菱形的花刀，深度是鲍鱼肉的一半，不要切掉8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟9、准备最后的调料：葱。将蒸鱼和黑豆油与清水按1:1的比例混合，放入微波炉中加热40秒。

10、从腌制好的鲍鱼中挑出姜丝，放入原壳中。将蒸锅内的水烧开至完全烧开，放入鲍鱼，大火蒸3分钟，立即关火出锅。

辣味是这道菜的精髓。注必须水煮；2、必须严格控制汽蒸时间。

我用秒表计时180秒(3分钟)。如果时间流逝，即使过了30秒，鲍鱼的边缘也会变老，切记！1出锅了！倒掉多余的汤。

因为有了花刀，鲍鱼会受热卷曲形成漂亮的松塔形状，看着就有食欲。12、，趁热浇汁，放上葱丝13植物油，浇在葱丝上。

从上面的介绍可以看出，清蒸鲍鱼的工序很多，但工艺相对简单。效果也很好。

烹饪时，鲍鱼应该彻底清洗干净。鲍鱼的大小可以适中，不能太大也不能太小。

最好是用刀处理，让味道更容易渗透到肉里。

以上知识分享希望能够帮助到大家！