正宗饸饹面的做法配方，正宗饸饹面的做法

很多朋友对正宗饸饹面的做法配方，正宗饸饹面的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

面条是常见的美味，方法也比较简单。你要准备面粉，五花肉，黑酱等调味品。

做面条的时候要根据当时的气候来加水，比如冬天多加水，夏天少加水。正宗面条的做法面条由500克精粉、500克瘦猪肉、300克水、100克油、10克黑酱油、少许八角和胡椒、10克葱、蒜和姜、1克碱制成。

面条介绍：乐和，又名贺楼、名劳，是一种古老的面食。曲沃的面条在角力桥最有名，是一种独特的风味小吃。

曲沃、绛县、垣曲、翼城的人在集市上吃两碗才满意。吃的时候经常会淋上猪腺体，吃起来软软的，很爽口。

如果配上辣椒，那就更独特了。1.将精制面粉倒入盆中，加入碱水和面，揉成10厘米长的圆条，蘸水，放入海拉床的筛孔中，将面条压入开水锅中，煮熟，取出，将水冷却，拌些食用油备用。

2.用热油炒出酱料，葱、蒜、姜少许翻炒，再炒出肉丁备用(俗称“臊子”)。3.将炒好的种子放入锅中，用文火慢慢煮。

4.往猪肉汤里加些黑酱。汤烧开后，少放韭菜或菠菜，将压好的面团捞出放入漏勺，锅里放一点汤，倒入两勺全蝎，再少放醋，即可食用。

和面要点：和面时水温随季节变化，一般要求冬热夏凉，冬多夏少。

以上知识分享希望能够帮助到大家！