甲鱼汤的详细做法，甲鱼汤做法有哪些呢

很多朋友对甲鱼汤的详细做法，甲鱼汤做法有哪些呢不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

甲鱼汤味道鲜美，略带腥味，但只要控制好用料，对整体口感没有影响，而且甲鱼汤营养价值高，富含胶原蛋白，有助于伤口恢复。所以，喝甲鱼汤是非常有益健康的，而甲鱼汤的方法有哪些呢？下面简单介绍两种。

甲鱼汤属于闽菜，主料是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质和蛋氨酸，一般食物中很少含有。

这种汤营养丰富，是很好的食物补充。方法一：食材：甲鱼500g辅料：骨碎补15g，干山药15g，枸杞10g调料：姜5克，葱10克，料酒10克，盐4克；制作步骤：1。

甲鱼用热水宰杀，剖开，去肠，去脏，洗净；2.山药去皮，洗净，切块；3.在砂锅中加入适量的水、姜、葱、料酒、盐，加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖。方法二：食材：甲鱼500g辅料：香菇(鲜)50g，鸡胸肉50g，冬笋25g，火腿50g；调料：料酒10g、盐4g、味精2g、葱15g、姜5g、花椒2g；制作步骤：1。

甲鱼宰杀后放入沸水中焯一下，直到外层发白起皱。2.将鸡胸肉剁成泥，放入碗中，与鸡汤拌匀。

将火腿片、笋片、香菇放入开水锅中焯一下，捞出。3.将甲鱼块放入盘中，加入料酒、葱片、姜片，笼蒸，取出去骨，将甲鱼放入砂锅中，倒入鸡蓉，将火腿片、笋片、香菇整齐叠放其上，加入葱片、姜片、料酒、精盐、胡椒粉，炖15分钟，挑出葱片，加入味精。

以上知识分享希望能够帮助到大家！