非洲鱼怎么做好吃家常做法，非洲鱼怎么做好吃

很多朋友对非洲鱼怎么做好吃家常做法，非洲鱼怎么做好吃不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

非洲鱼又名罗非鱼，是一种大家熟知的鱼类，因其肉质细嫩，营养丰富而受到很多人的喜爱。但是，要做出好吃的罗非鱼，还是需要掌握一定的技巧。

罗非鱼的经典做法有红烧罗非鱼、油煎罗非鱼、酱烧罗非鱼、鲜椒罗非鱼翅锅。下面就为大家介绍一下这些菜的做法。

一、红烧罗非鱼食材：罗非鱼、葱、姜、酱油、红塘、醋、盐、味精、蒜做法：将鱼洗净，划刀(这样会更入味)。锅里放油，放入葱姜蒜炒香。

将鱼翻炒，加入酱油、醋、红糖、盐和水，小火煨15分钟，收汤。煮好后撒上洋葱丝和胡椒粉丝。

二、油炸罗非鱼配料：罗非鱼、蒜、料酒、盐、酱油。做法：将罗非鱼宰杀，用料酒腌制片刻。

用文火在油锅里煎透。做菜前加点盐，酱油，蒜，炖两分钟。

三、酱香罗非鱼原料：罗非鱼1条(500克左右)，姜蒜酱油2大勺，盐少许。做法：油锅烧热，爆香姜片；将罗非鱼用厨房纸巾泡好，放入锅中，用文火煎至金黄色；翻面煎至金黄色；将蒜放在鱼上，加入2汤匙酱油；加入不到鱼一半的清水；加入1茶匙盐；大火烧开后，转小火炖至剩少许酱料；装盘，加入蒜丝，趁热吃。

四、鲜椒罗非鱼翅锅是鱼火锅的一种，与一般的鱼火锅不同的是只选用罗非鱼的鱼翅部分，是24小时活动的活肉，肉质紧实有弹性，刺少肉嫩，口感滑而不腻，富含胶原蛋白。鲜椒罗非鱼翅锅的另一个特点是针对罗非鱼翅的肉质和口感准备的鲜椒底料。

它的鲜椒基是用古瓦罐、泡姜、泡椒和12种秘制香料，用18种秘制香料勾兑的油菜籽红油炸制而成。同时加入鲜辣椒、鲜姜、小米椒，让整个锅底浓郁鲜香。

以上知识分享希望能够帮助到大家！