鸡块的做法大全家常，鸡块的做法大全，3大流行方法教给你！

很多朋友对鸡块的做法大全家常，鸡块的做法大全，3大流行方法教给你！不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

目前，用鸡块制作的美食有很多，各种口味的鸡块吸引了无数人。今天推荐两种用鸡块做的食物，分别是土豆鸡块和红烧鸡块。

如果你不知道怎么做，那就赶紧学习吧。一、土豆鸡块材料：鸡腿、土豆、大蒜、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、水淀粉做法：鸡腿洗净切块放入冷水中、加点料酒去腥。

2、土豆去皮，用滚刀切成块，放入水中备用。3、开火，加入食用油。

油烧至6层时加入冰糖煮沸，然后加入鸡块炒至出油。4、加入生抽、老抽各两汤匙，料酒4汤匙，蒜末，胡椒粉，盐少许。

爱吃辣的，可加入少许青、红辣椒，然后加入土豆块，翻炒均匀。5、加适量水没过材料，盖上锅盖，中火煮15分钟。

为了防止溢出锅，可以在锅盖和锅之间放一根筷子。6、15分钟后转大火收汁，然后加入少许鸡精，加少许水淀粉（容易挂色），出锅前撒点葱花，更香！二、红烧鸡块主料：鸡肉500克，调料：酱油50克，白糖60克，盐5克，甜面酱10克，葱10克，姜10克、料酒10克、五香粉1克、植物油50克。

做法1.将鸡块洗净沥干，倒入盆中，加入葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐，拌匀，腌制30分钟，取出捞出晾干，一块一块放入60%热油锅中，炸至深黄色捞出。 2、炒锅中放入少许油，烧热，倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量的水，烧开，撇去浮沫，放入炸好的鸡块待汤沸腾后，用小火煮至酥脆，取出鸡块放入盘中，继续将原汤煮至汁液粘稠，淋在鸡块上，即可盛盘一个碟子。

三、土豆炖鸡块材料全鸡、土豆、葱、姜、料酒、酱油、老抽、冰糖、盐、鸡精做法将鸡肉切成小块；葱切段，姜切片2. 将土豆切块。 （煮之前，土豆要泡在水里，以免氧化变黑） 3.锅里热油，爆香葱和姜。

4.加入鸡块炒至变色。 5.加入适量料酒、生抽、老抽拌匀。

6、加入适量水至2/3左右。 7、加入适量冰糖，大火煮沸，然后转小火煮15分钟左右。

8.加入土豆，继续煮至土豆变软，汤汁浓稠。加入盐和鸡汤调味。

以上知识分享希望能够帮助到大家！