香菜素饺子的做法大全窍门，香菜素饺子的做法大全

很多朋友对香菜素饺子的做法大全窍门，香菜素饺子的做法大全不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

饺子是过年期间不可缺少的一道菜。它们很美味，而且制作起来并不难。

也可以根据自己的口味选择不同的馅料。有很高的自由度。

除了我们平时吃的肉馅饺子外，还有很多种素菜，肉馅饺子的味道比肉馅的饺子好吃。香菜馅的饺子是素饺子中的佼佼者，让一些素食者也能体会到饺子的魅力。

下面我来详细介绍一下相关方法。食材2（馅料） 黄瓜三根，香菜一小把，鸡蛋三个，盐，胡椒粉，食用油黄瓜香菜鸡蛋素饺子高筋面粉500克，水250克（即面粉和水的量基本比例2比1就差不多了）和成光滑的面团，醒发20-30分钟，黄瓜去皮切丝备用，加少许盐腌制10-15分钟左右，用纱布包好黄瓜，挤干水分，香菜备用备用鸡蛋切碎打散，锅中倒入油，炒熟，晾凉后将黄瓜、香菜、鸡蛋放入锅中，倒入食用油拌匀，即可加入一些盐和少许胡椒粉，搅拌均匀。

将馅料与油混合后再加盐，这样加盐时水就不会渗出来。包的时候最好把多汁的素馅拌匀，这样也能有效防止漏出来。

水分多。我基本上都是这样煮白馅的饺子，只要皮熟了就可以了，不要煮太久，不然里面的馅就不好吃了。

香菜猪肉饺子的做法是去根，香菜洗净切碎，葱末，姜末，猪肉末，加入香油，蒜末和姜末，饺子馅调料，老抽，盐和朝一个方向搅拌均匀。葱末、香菜末也放入肉馅中，朝一个方向搅拌均匀。

锅里放油，油到50%热时，加入葱末炒香，然后倒入混合好的馅料中，再次搅拌均匀。 （这样拌出来的馅更香更好吃）面粉加水，放入面包机中，让面包机揉成面团。

（我家一般揉面，面和水的比例是100:60，即100克面，加60克水）和面后，将面团揉成长条，用刀切成块滚刀，在凉粉上撒一层细面，用手压扁，用擀面杖擀开饺子皮，将馅料放入皮中，将两面分别揉匀，擀成饺子被包裹。

以上知识分享希望能够帮助到大家！