正宗醉虾的做法步骤是什么样的，正宗醉虾的做法步骤是什么

很多朋友对正宗醉虾的做法步骤是什么样的，正宗醉虾的做法步骤是什么不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

虾是一种鱼肉，男女老少都可以吃。味道很软，容易被人体消化吸收，特别是身体非常虚弱的人。

值得一提的是，虾中含有丰富的镁元素，因此食用它对人的心脏健康非常有益，例如，它可以保护心血管系统。下面介绍如何做正宗的醉虾。

正宗醉虾的做法：方法一：准备鲜虾500克(每只长3-5厘米)。葱白100克。

豆腐乳50g，酱油10g，醉虾(河虾)0g，味精0g，香油1g，冰块(一定要有冰，没有冰就不好吃)。制作步骤鲜虾用清水洗净，虾的枪、须、脚切去，放入盘中，淋上曲酒。

2、将葱白切成3.5厘米左右的段，均匀的放在虾上，扣碗就可以得到醉虾了。3、将豆腐乳、齿油、味精、香油混合，就得到南方卤汁了。

醉虾上桌当点心，揭开扣碗。把醉虾浸在卤汁里，一起吃。

方法二：准备枸杞为原料，黄酒适量，糖3克，蒸鱼黑豆油8勺，酱油1勺，青椒1/3，红椒1/3，生姜10克，陈醋1勺，大蒜10克。步骤买了鲜虾后，把虾放在清水里滤掉肚子里的泥沙，把虾的枪、须、脚稍微剪掉。

2、将姜、蒜切成细粉，也将青、红辣椒切成细粉，倒入碗中，然后将所有调料(酒除外)混合成汤。静置10分钟，让汤变得美味可口。

3、将枸杞和黄酒倒入带盖的大碗中，从清水中取出鲜虾在水龙头下快速冲洗，然后立即倒入黄酒碗中，盖上盖子。4、鲜虾会开始在碗里跳。

当跳跃能力逐渐减弱时，将准备好的汤放入虾碗中，然后盖上盖子，直到碗完全安静。打开盖子吃吧。

注必须用活虾。2、吃醉虾新鲜，尽量半小时内消灭。

以上知识分享希望能够帮助到大家！