豆芽有点发绿还可以吃吗，豆芽有点发绿还能吃吗

很多朋友对豆芽有点发绿还可以吃吗，豆芽有点发绿还能吃吗不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

豆芽是绿白相间的，因为豆芽是由绿豆发芽而成的，但是我们都知道，豆芽放置一段时间后，还会继续发芽，长出新的绿牙。此时豆芽营养成分较少，可以食用，对人体无害。

如果你喜欢吃豆芽，就要选择又新又嫩的豆芽。尽量不要带着绿牙吃，豆芽很难消化，不适合孩子吃。

豆芽发芽变绿了还能吃吗？豆芽发芽，也就是豆芽本身，所以可以食用，不会对人体造成任何伤害，而且对人体的营养特别丰富。豆芽中的胡萝卜素和维生素特别丰富，平时可以吃一些调理身体。

同时，不同豆类的豆芽有不同的功效。常见的是可用于治疗人体泌尿系统或其他支气管炎疾病，也可用于治疗痔疮。

2、豆芽能生根吗？正常的豆芽，时间长了就会生根发芽。豆芽没有毒，根也没有毒，所以根完全可以食用。

如果根够小可以吃，如果根太大，因为难以消化，可以去掉，只吃豆芽。平时多吃豆类或豆制品，如豆芽，可以为身体补充优质蛋白质，所以豆芽要常吃，可以用醋，可以炒菜，可以煲汤，都很好吃。

另外，市面上的豆芽没有根，有的因为使用了激素，对人体有害。3、豆芽的营养价值3。

豆芽含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。3.2、还具有清除血管壁胆固醇和脂肪堆积，预防心血管疾病的作用。

3.3、绿豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡的人食用。3.4、它还含有丰富的膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

3.5、豆芽热量低，水分和纤维素高。经常吃豆芽可以达到减肥的目的。

以上知识分享希望能够帮助到大家！