鱼子酱怎么做好吃又简单，鱼子酱怎么做

很多朋友对鱼子酱怎么做好吃又简单，鱼子酱怎么做不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

虽然很多朋友没吃过鱼子酱，但是都知道，因为很多电视剧里都会讲到。很多朋友对鱼子酱有一个错误的认识，以为只要是鱼卵就可以做成鱼子酱。

其实不然。只有鲟鱼产的卵才能做成鱼子酱，也是最贵的鱼子酱。

鱼子酱对人体的保健作用是医学界公认的。最近，鱼子酱可以与许多其他食物混合，制成不同的美味菜肴供人们食用。

你可以学习如何烹饪鱼子酱。鱼子酱有几道菜：1。

鱼子酱蒸山水蛋：先将鹅肝浸泡在鲜奶中，切粒，用橄榄油略炒；然后用啤酒清洗鱼子酱，去除鱼腥味。打开鸭蛋，倒出蛋液，在蛋壳上画出图案。

然后加入清汤、煎鹅肝、半个鱼子酱、盐、鸡粉等。至蛋液，拌匀，放入鸭蛋壳蒸熟，用另一半鱼子酱点缀。

2.鱼子酱韭菜蛋卷做法：先把韭菜剁碎，然后把韭菜、鸡蛋、少许面粉、牛奶和盐、色拉油混合(多放点油)；然后取一个锅，锅里不放油，倒一层调好的浆，用最小的火慢慢烧，直到完全凝固；在煎好的蛋皮上抹一层番茄酱，卷起来，切成小块，插一根牙签，做韭菜蛋卷。最后在韭菜煎蛋卷上放一点鱼子酱，这样整个鱼子酱韭菜煎蛋卷就完成了。

3.鱼子酱豆腐做法：豆腐切厚片，猪肉瘦肉姜片，蒜苗切段；锅中加油，烧热，放入豆腐片，炸至金黄色，捞起待用；锅内留底油，将姜片、肉片翻炒，放入豆腐，放入高汤，放入鱼子酱、精盐、味精、油煮至入味，放入蒜苗煮片刻，水淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。4.鱼子酱沙拉做法：鸡蛋放入水中煮熟，切成两半，蛋黄完全取出。

将洋葱切碎，加入蛋黄和法式蛋黄酱，搅拌均匀。用蛋白填满混合物。

生菜切丝拌菜做底，上面放鸡蛋，蛋黄上用木勺装饰鱼子酱，可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰，美观。你现在应该知道怎么做鱼子酱了。

另外，买鱼子酱一定要注意选择质量好的。一般从外观就能看出鱼子酱的好坏。

好的鱼子酱一般颗粒饱满，颜色比较鲜艳。你可以按照这个原则去买。

以上知识分享希望能够帮助到大家！