陈醋泡蒜头的正确做法，陈醋泡蒜头的做法

很多朋友对陈醋泡蒜头的正确做法，陈醋泡蒜头的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

老陈醋是家庭主妇常用的调味品，具有开胃、消炎、杀菌的作用。很多家庭会用老陈醋泡一些食材做泡菜。

其中，老陈醋泡蒜是一种比较流行的方式。用陈醋泡蒜的做法，各家都不一样。

有的会在陈醋中加入糖、辣椒等调味品，有的还会加入花椒、辣椒籽。其实无论哪种做法都是可以的，经常食用对身体也是很有好处的。

老陈醋泡蒜的方法老陈醋泡蒜需要的主要材料有：整齐肥美的新蒜、盐、老陈醋或香醋、白糖或红糖，酸甜比例为1斤醋8糖。老陈醋泡蒜的主要步骤如下老陈醋泡蒜时，将蒜梗和蒜须切开，剥去老皮，只留两层皮，然后洗净，用清水浸泡24小时，但中间可以换一次水。

2、制作陈醋泡蒜时，可以去掉纯净水，撒上盐，腌制2到3天。5斤大蒜大约是30克盐。

注意每天搅拌两次。取出后放入准备好的容器中。

不要把用大蒜腌制的汤放进容器里扔掉。3、将大蒜浸泡在陈醋中你可以取一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌至糖完全溶解在醋中。

将搅拌好的糖醋液倒入腌蒜容器中，盖紧。4、陈醋泡蒜的方法其实就这么简单。

如果喜欢吃辣，30天就可以吃了。如果要腌制彻底，至少要3个月，不过要看蒜的大小。

糖蒜的好处：醋泡大蒜，又称糖蒜。糖和大蒜能去腥，不仅吃起来甜脆嫩爽，还能去腥助消化。

中医认为，糖蒜有避毒的作用，能消除人身上的红肿。大蒜是辛辣辛辣的食物，吃多了容易上火。

而用白醋和白糖浸泡的糖蒜，不仅降低了大蒜的辣味，还缓解了其辛辣性。所以，即使是阴虚火旺的人也可以吃一些。

尤其是吃脂肪较多的肉类时，吃糖和大蒜不仅能去油腻，还能促进人体的消化吸收。

以上知识分享希望能够帮助到大家！