牛奶奶油和动物奶油哪个好一点，牛奶奶油和动物奶油的区别

很多朋友对牛奶奶油和动物奶油哪个好一点，牛奶奶油和动物奶油的区别不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

对于喜欢自己做甜品的人来说，奶油当然成为了日常生活中必不可少的物质。因为在很多甜品中，都需要奶油的参与才能带出更好的口感，而奶油的种类也有很多。

除了动物霜外，还有植物霜。同时，还有一种奶油叫奶奶油。

那么牛奶奶油和动物奶油有什么区别呢？奶油是动物奶油。动物淡奶油的具体做法如下： 所需原料：动物脂肪、鸡蛋、糖、牛奶步骤： 将5个鸡蛋分离后，放入干净、无水无油的容器中。

打发泡沫，加入20克糖，继续搅打5.搅打至纹理更加明显光滑白色，蛋头抬起，尾部紧致呈三角形。此时是干泡沫。

6、蛋黄和30克糖用手动打蛋器打散。 7.然后加入牛奶，搅拌均匀。

8、分批加入动物油，搅拌均匀。鲜奶油分为动物鲜奶油和植物鲜奶油：动物鲜奶油是从牛奶中提取的，含有47%的高脂和40%的低脂。

包装上的成分说明上，动物性淡奶油只有“鲜奶油”或“奶油”，没有“棕榈油”等其他植物油成分或糖含量。动物性鲜奶油保质期短，不能冷冻，应尽快使用。

2、植物鲜奶油也叫人造黄油。主要成分是棕榈油、玉米糖浆和其他氢化物质。

从包装上的成分说明可以看出是否是植物鲜奶油。植物性鲜奶油通常是加甜的，并且比动物性鲜奶油的甜度更高。

植物鲜奶油比动物鲜奶油保存时间更长，可以放在冰箱里保存，而且比动物鲜奶油更容易打发，更适合裱花。

以上知识分享希望能够帮助到大家！