清炖排骨的做法家常？ 清炖排骨的家常做法

网上有很多关于清炖排骨的做法家常？的问题，也有很多人解答有关清炖排骨的家常做法的知识，今天每日小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、清炖排骨的做法家常？

二、炖排骨的家常做法 清炖排骨的家常做法?

三、清炖排骨怎么做?

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一、清炖排骨的做法家常？

主料：排骨1.5公斤

辅料：精盐30克，味精10克，料酒50克，葱30克，姜片20克，大料10克。

红烧排骨的特点：汤汁乳白，排骨酥脆，清淡可口。

红烧排骨的详细做法：

1、排骨切成4厘米长的段，用开水烫透，然后用清水洗净。 （最好先煮一下，开水不行。）

2、将排骨放入锅中，加水3斤，烧开后加入葱、姜、大料、精盐、料酒，转小火煮1.5小时左右，加入味精即可食用。

Tips：排骨洗净，小火慢炖，不要放酱油，（这一点要记住，不然汤就不好喝了）保持汤的干净。

：1、先把水烧开，把排骨放下一会儿（肉很脏，煮的时候会起泡沫，要清洗的话一定要用热水洗），然后用清水冲洗干净；

：2、将洗净的排骨放入容器中，加水、姜片、葱丸（不喜欢油腻的可以不放油，最好不放油），大火烧开，转中火，中火煮十分钟，然后转小火煮。炖的过程中，要检查容器内的汤是否多。如果少了，可以加点水。 （这样不好，最好不要加水。看看背后的原因。）

：3、汤白了就可以先尝尝，炖到烂了，把姜葱丸子去掉扔掉，然后加入少许盐、鸡精和葱花，烧开！

如果有电饭锅的话，最好用电饭锅，因为它的热量可以让骨头汤变得很白。

首先一定要记得把排骨焯水，也就是把排骨放入水中煮一会儿。水沸约：5、6分钟，取出排骨，倒出脏水，将排骨洗净。这是因为排骨里有血和其他脏杂质。需要用热水焯一下，以保证后面汤的洁白。

其次，洗完之后，继续往锅里放更多的水，因为做汤最重要的就是不要加水（这才是精髓）。最好是一锅煮。

把排骨放进去，然后放一些葱、姜去腥。让它在电饭锅里慢慢煮。大约一两个小时后，加点盐，就可以喝到美味的汤了。

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二、炖排骨的家常做法 清炖排骨的家常做法?

排骨的营养价值很高，有滋阴壮阳、益精血的功效，四季皆可食用。如果在现在的天气里想要滋补自己，又不想太油腻，可以做一道炖排骨，鲜嫩滋补，美味又健康。炖排骨对于骨质疏松、贫血、营养不良等病症也有很好的调理作用。

炖排骨的做法如下：

主料：排骨适量。

辅料：料酒适量，葱2根，姜3片，盐适量，白醋1茶匙。

：1、将排骨用清水浸泡一小时，中间换水，泡去出血水，用清水冲洗掉表面的污垢。

：2、准备姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。

：3、锅中放入凉水，加入适量姜片、葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀，大火煮开。烧开后，继续煮两分钟，取出排骨，用热水洗去表面的浮沫。

：4、将排骨放入炖锅中，加入足够的开水，加入姜、葱、蒜、八角香叶、适量料酒，大火煮沸，然后转小火煮一个小时。

：5、一个小时后，加入一茶匙白醋，溶解汤中的钙，继续煮约20分钟。

6360问答，取出姜、葱、蒜和八角香叶，另加日本盐调味。

：7、撒上葱花即可食用。

防范措施：

一次加入足量的开水，炖排骨时放点醋，这样容易煮熟。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，易于吸收，营养价值较高。

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三、清炖排骨怎么做?

清汤炖排骨的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质。它对人体有很多好处，如培精固本、补肾润肺、提高人体抵抗力、增强体质等。而且炖排骨的味道也非常鲜美，所以很受欢迎。红烧排骨的做法有很多种，但有些味道却不太理想，那么红烧排骨怎么做最好吃呢？大料10克。红烧排骨的特点：汤汁乳白，排骨酥脆，清淡可口。炖排骨的详细做法： 1、将排骨切成4厘米长的段，用开水烫透，然后用清水洗净。 （最好先煮一下，开水不行。） 2、将排骨放入锅中，加水3斤，烧开后加入葱、姜片、大料、精盐、料酒，转小火煮1.5小时左右，加入味精即可食用。 Tips：排骨洗净，小火慢炖，不要放酱油，（这一点要记住，不然汤就不好喝了）保持汤的干净。1、先把水烧开，让排骨下水一会（肉很脏，煮的时候会起泡沫，要清洗的话一定要用热水洗），然后用清水冲洗干净；2、将洗净的排骨放入容器中，加入水、姜片和葱丸（不喜欢油腻的可以不放油，最好不要放油），大火烧开，转中火，转小火焖十分钟，炖的过程中检查一下容器里的汤是否太多，如果少了可以加点水。 （这样不好，最好不要加水，看后面的原因。）：3、汤色发白时，可以先尝一下，炖至烂，把姜葱丸子去掉扔掉，然后加入少许盐、鸡精和葱花，烧开！首先一定要记得把排骨焯水，也就是把排骨放入水中煮一会儿。水沸约：5、6分钟，取出排骨，倒出脏水，将排骨洗净。这是因为排骨里有血和其他脏杂质。需要用热水焯一下，以保证后面汤的洁白。其次，洗完之后，继续往锅里放更多的水，因为做汤最重要的就是不要加水（这才是精髓）。最好是一锅煮。把排骨放进去，然后放一些葱、姜去腥。让它在电饭锅里慢慢煮。大约一两个小时后，加点盐，就可以喝到美味的汤了。

以上就是关于清炖排骨的做法家常？的知识，后面我们会继续为大家整理关于清炖排骨的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！