糖葫芦的糖怎么熬很脆好吃，糖葫芦的糖怎么熬很脆

很多朋友对糖葫芦的糖怎么熬很脆好吃，糖葫芦的糖怎么熬很脆不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

糖葫芦是生活中很受欢迎的零食。糖葫芦由各种水果制成，但最受欢迎的是山楂制成的。

糖葫芦表面的糖吃起来很脆，山楂吃起来又酸又甜。把冰糖葫芦表面的糖做脆是有技巧的。

下面详细介绍一下如何把糖葫芦上的糖煮得很脆。冰糖葫芦的糖怎么才能酥脆？糖浆必须煮好。

如果没有煮好，冰糖葫芦会粘在牙齿上。冰糖煮的时间比较长，不用担心。

一定要注意温度。糖。

一定要用白糖来做。制作时，白糖与水的比例为：糖：水=2: 1。

例如，200克糖需要100克水。用量可以根据原料的多少来调整。

2、锅。必须用不锈钢锅或者搪瓷锅，铁锅是绝对不允许的。

3、糖和水倒进锅里后，火就开了。煮沸时不要搅拌。

开始出现大气泡时，转小火，边煮边用手晃动锅底，避免受热不均，糊锅。我得用电磁炉，180度煮，转到150度继续煮，直到冒泡变黄，再转到120度。

4、辨别糖是否熟透。当糖变黄变稠时，用筷子蘸一下，放入盛有冷水的碗中，冷却几秒钟，用牙齿咬开。

意思是不沾牙，很脆。你需要继续煮一会儿。

煮糖必须马上关掉。5、沾糖。

蘸糖的时候，动作一定要快。如果你放慢速度，糖就会冷却凝固。

同时注意不要让高温的糖烫伤手。比如可以把蘸好的糖葫芦放在涂了油的平板上，用不锈钢板和瓷盘。

喜欢的话可以在糖碗里撒点芝麻，味道会更好。草莓糖葫芦怎么做草莓用清水冲洗干净，用盐水浸泡10分钟，再洗一遍，沥干水分，用厨房纸擦干备用。

用小木棍穿，或者用竹筷子串。为了美观，最好在串的最后按大小排列草莓。

2、锅里放一点油，干净的锅里放白糖，再放清水，不放冰糖就行。把糖放在大火上煮，让它滚，糖会变色，可以拉出来小火。

小心不要搅拌糖浆。冰糖煮的时间比较长，不用担心。

一定要注意温度。3、当糖浆熬至微黄粘稠时，可以用筷子蘸一下，放入冷水中，检查糖浆是否凝固，品尝是否粘在牙齿上。

如果它不粘在你的牙齿上，它就会像棒棒糖一样被煮熟。4、糖浆烧开后，把草莓在糖浆里快速翻滚，一定要快，不然糖浆会挂得很厚。

或者用勺子把焦糖倒在草莓串上。一手撒，一手转棒，让草莓均匀的涂上糖浆。

如果温度低，糖浆会很快凝固。挂完糖浆，挂几圈就差不多凝固了。

然后插入网格，完全固化。这样做出来的糖葫芦会很好看。

或者简单地说，它可以轻轻地落在面板上或用水擦拭过的盘子上。但在使用前，面板要用清水浸泡晾干，或涂上一层香油，以防冰糖葫芦被揭掉。

把蘸了糖的细绳轻轻滴在面板上，这样糖液就能甩出一片糖花来更好看。5、让它完全冷却，五分钟左右就可以吃了。

以上知识分享希望能够帮助到大家！