食物防腐的方法有哪些种类，食物防腐的方法有哪些

很多朋友对食物防腐的方法有哪些种类，食物防腐的方法有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

每一种食物都会在一段时间内保持新鲜。不注意保鲜，食物就容易腐烂，发霉腐烂的食物自然是不能食用的。

那么生活中哪些防腐保鲜方法更有效呢？其实最常用的方法是真空保鲜，使用一些防腐剂，也就是我们所说的防腐剂，对食品的保鲜防腐有很好的效果。真空保藏法：利用真空技术保藏食品是一种有效的方法，已广泛应用于无生命食品的保藏。

对于那些容易变色变味，需要保持脆度的食品尤其有效，比如市面上的薯片、香蕉片等，都是采用真空保鲜技术。对于水果、蔬菜等生活食品，还具有减少消耗、延缓成熟、延年益寿、抑制病虫害的作用。

真空保鲜法对容器材料耐压要求高，技术要求严格，投资大，成本高，目前还不能大规模生产。不过，有一点是肯定的，一些小贵族的药材、食品、原料等。

是第一批应用真空保存方法的物品。2、防腐剂：是防腐剂。

食品防腐剂是能防止微生物引起的腐败变质，延长食品保质期的食品添加剂。因其具有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，故又称为抗菌剂，在不同条件下能抑制最易腐败的物质，特别是一般杀菌效果不足时，仍有持久作用。

矿物油、煤焦油和丹宁用于纤维和木材防腐，甲醛、氯化汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、呋喃西林衍生物或香脂树脂用于生物标本。防腐剂在食品中的使用是有限的，所以使用了很多物理方法，如干燥和腌制。

特殊防腐剂包括有机酸，如醋酸、含油酸的植物油、芥菜籽和其他特殊精油。3、气调保鲜：其实和真空保鲜的本质原理差不多，只不过气调保鲜是通过调整气体成分，用惰性气体代替氧气来抑制微生物的生长。

以上知识分享希望能够帮助到大家！