鲜肉粽子的做法和配料有哪些窍门，鲜肉粽子的做法和配料有哪些

很多朋友对鲜肉粽子的做法和配料有哪些窍门，鲜肉粽子的做法和配料有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

粽子的营养价值极其丰富，很受大家的喜爱。方法非常简单，在家也可以操作。

准备适量糯米、五花肉、花椒、丁香、陈皮等，将糯米洗净浸泡2小时，将五花肉与生抽等配料混合腌制，然后包上粽叶蒸熟。一、鲜肉粽子食谱主料：糯米500克、五花肉200克辅料：生抽250毫升、盐适量、桂皮一段、白糖适量、八角一颗、白豆蔻2粒、香叶2片、丁香2片、花椒十几个、陈皮3片、数个粽叶清水洗净，水量以没过糯米1-2厘米为宜，浸泡过夜。

然后过滤掉水，加点盐拌匀调味。2、加入所有香料和2-3杯酱油，倒入锅中，用大火煮沸，然后转小火继续煮五分钟，然后关火，倒入汤碗中备用。

3、五花肉切成小块，加入煮好的酱汁和糖拌匀。用保鲜膜覆盖并在冰箱中冷藏过夜。

4、如果是干粽叶，需要提前浸泡。取一片叶子，从中间对折，形成漏斗形状。

如果要包大一点的，而一片叶子不够长，可以将两片叶子重叠起来，将准备好的糯米填入漏斗状，用勺子轻轻压实。5、中间取一两块腌好的肉，根据个人口味决定加多少块肉。

6、将糯米铺在上面，盖上馅料，然后将剩余的叶子折叠起来盖住前面的部分。7、折叠起来后，如果刀片足够长，多余的部分可以再次向下折叠。

一般来说，重叠的两块足够长，这样一块就不会很长，但会突出一点。如果多了一点，可以把多余的剪掉，用棉绳扎紧，就完成了。

8、饺子全部包好后，就可以下锅煮了，水要没过所有饺子即可。大约一个小时内即可完成。

二、粽子的功效与作用：补充能量：含有碳水化合物，可以快速为身体提供能量。2、提高免疫力： 蛋白质：是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

3、除脂降压：使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。它能软化和保护血管，并具有降低人体内血脂和胆固醇的作用。

三、如何挑选粽子应做到五点注意：一是查看粽子标签上的生产日期和保质期，不要购买变质的粽子；有胃病的人不宜吃太甜的粽子，患有胆结石、胆囊炎、胰腺炎的人不宜吃肉粽子、蛋黄粽子和太油腻的粽子。

以上知识分享希望能够帮助到大家！