莲菜的做法大全家常有哪些菜，莲菜的做法大全家常有哪些

很多朋友对莲菜的做法大全家常有哪些菜，莲菜的做法大全家常有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

你知道莲菜是好东西吗？我知道很多朋友都非常喜欢吃。那么关于莲菜你了解多少呢？这里小编想给大家介绍一下莲菜的一些做法。

莲藕去皮切片，约2毫米。不要做得太厚。

如果太厚的话，味道就不太好。将切好的莲藕洗净，放入加有白醋的水中浸泡。

烧一锅开水，水开后放入莲藕片，等水再次沸腾时，莲藕片已经熟了，捞出，放入开水或纯净水中晾凉。冲洗干净，也可以在冷开水中加入白醋，效果同上。

2、莲藕片沥干水分，加入蒜末、姜末、盐、鸡汤、白醋调味，拌匀后腌制片刻。3、起油锅，加入切碎的干红辣椒、花椒炒香，沥干花椒、辣椒，将烧焦的油淋在莲藕片上，拌匀。

立即食用，并用一些香菜粉装饰。小贴士莲藕片用白醋洗后不会变色。

又白又嫩的真的很好看。当然，还要注意莲藕片热的时候不要加盐，因为盐中的淀粉会与莲藕中的淀粉发生反应，变成蓝色。

辣椒1个，山西陈醋1汤匙，食用油适量做法莲菜用清水洗净，剥去外皮，用刀切成薄片。水再次烧开，放入切碎的芹菜，焯至水沸腾。

6.将芹菜从水中捞出，立即用冷水冷却。这是炒辣椒香油11.炒好的辣椒和香油趁热浇在芹菜和莲菜上。

随着“刺”的一声，香气扑鼻。 12.沿着碗边倒入1汤匙山西老陈醋，用筷子搅拌均匀。

我就在这里给大家介绍一下！希望大家好好理解！。

以上知识分享希望能够帮助到大家！