黑芸豆与黑豆有什么区别，黑芸豆和黑豆的区别有哪些

很多朋友对黑芸豆与黑豆有什么区别，黑芸豆和黑豆的区别有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

黑芸豆和黑豆有一些区别，营养价值也不一样。黑豆可以像黄豆一样作为蔬菜，但是也有一定的补肾作用，但是黑豆的作用没有那么明显，吃法也不一样。

一：看豆粒。其实你可以通过豆粒来辨别黑豆是黑豆还是黑芸豆。

咬里面的豆粒就行了。黑豆的豆仁是黄色的，现在出了一种黑豆。

咬开豆仁的黑皮后，里面的豆仁是绿色的。黑芸豆咬开黑皮后，里面的豆仁是白色的，白中带青黑色。

所以只要咬开黑豆就知道买的是黑豆还是黑芸豆了。二：品类和营养价值不同。

黑豆属于大豆。像黄豆，可以发芽，可以当芽菜吃，还可以补肾。

脂肪含量比较高。黑芸豆比黑豆小，属于淀粉豆，淀粉含量高，与红豆、绿豆属于同一类。

黑豆可以补充人体所需的钙，但黑芸豆的效果没有那么明显。三：泡后的水颜色不一样。

黑豆和黑芸豆的区别也可以通过浸泡看出来。黑豆泡水后像红糖水，而黑芸豆泡水后是黑水。

黑豆褪色轻，黑芸豆褪色重。四：吃法不同专家介绍，黑豆更适合做粥。

如果是醋，最好用黑豆，因为黑芸豆没有黑豆营养丰富，药用效果也不一样。黑豆中蛋白质、钾、维生素的含量略高于大豆，所以黑豆的清火、利水、抗氧化功能更强。

五：功效不同用黑芸豆煮粥好，用黑豆泡醋好，因为黑芸豆没有黑豆那么多营养成分，但是药用价值没有黑豆那么大。六：黑豆比黑芸豆大，形状不同。

黑豆大多是圆形的，而黑芸豆是扁椭圆形的。黑豆和黑芸豆的区别上面已经说了。

黑豆是中国的土产豆；黑豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，16世纪末在中国引种栽培。

以上知识分享希望能够帮助到大家！