小龙虾腹部一条黑线是什么，小龙虾腹部的黑线是什么

很多朋友对小龙虾腹部一条黑线是什么，小龙虾腹部的黑线是什么不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

炎炎夏日，麻辣龙虾。龙虾的名字大家都听说过，吃过之后大家都竖起大拇指。

你知道龙虾怎么吃吗？大多数人都知道龙虾需要去掉虾线才卫生，但对龙虾腹部的黑色条纹却心存疑虑。龙虾腹部的黑色条纹是什么，应该去掉吗？龙虾肚子上的黑色条纹是什么？龙虾腹部的黑色条纹是虾筋。

龙虾腹部的黑色条带实际上是虾的腹主动脉和与其相连的运动神经链。虾常常可以弯曲人体并具有跳跃的能力。

很多人通俗地称之为虾筋。虾筋里面是虾的血液和运动神经，没有任何污垢，所以在烹饪或食用前不需要去除。

龙虾腹部的黑色条纹是虾筋，背部的黑色条纹是虾线。很多人不理解龙虾背部和腹部的两条黑色条纹。

他们认为黑色条纹是虾用于新陈代谢的肠胃，但事实并非如此。每只虾的背部和腹部都有一条黑色的条带。

背面的黑色条子就是虾的胃，也就是我们通常所说的虾线或者虾肠，里面装满了虾还没有代谢完的东西。虾线里的东西不仅脏，还含有一些有害毒素，在烹饪或食用前必须除去。

而且腹部的虾筋不需要去掉。吃龙虾要注意什么：不吃虾脑、虾串。

很多人吃小龙虾的时候喜欢带虾脑，尤其是头部的虾黄。毒素最多的区域也是细菌和裂头蚴容易积聚的部位。

由于餐馆里卖的龙虾大多不去脑，所以在餐馆吃小龙虾时不要吃虾脑；作为小龙虾身上仅次于头部的第二脏的部分，很多餐馆为了方便都不把虾线去掉，所以建议大家在吃小龙虾之前一定要把虾线去掉。2、肉质柔软，无弹性，很可能是死虾。

买龙虾最怕遇到死虾。因为龙虾死后很快就会腐烂变质，会溶解并产生亚硝胺等有毒物质，从而滋生有害细菌。

3、在家煮龙虾时，一定要高温煮透。可以仔细观察鲜虾断面颜色是否一致来判断是否煮熟。

建议在烹调加工前，一定要在冷水中保存24小时左右，以便小龙虾吐出体内的石蜡。另外，由于小龙虾的生存能力极强，有些小龙虾通常是从小排水沟里捞出来的，所以一定要用软毛刷把小龙虾清理干净。

4、对于龙虾过敏的人来说，服用后确实会引起明显的过敏症状。过敏症状反映在皮肤、呼吸系统粘膜上。

曾有有人因食用小龙虾后因皮肤过敏而死亡的案例。另外，龙虾是吡啶含量较高的海鲜，痛风患者不需要食用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！