隆江正宗猪脚怎么做，隆江正宗猪脚的做法

很多朋友对隆江正宗猪脚怎么做，隆江正宗猪脚的做法不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

猪脚，也就是猪蹄，营养价值很高，因为含有丰富的胶原蛋白，女性如果经常食用，还具有美容功效。猪蹄的吃法有很多种。

龙江的猪脚很有名。如果我们吃了它们，我们一定会留下深刻的印象。

掌握了方法之后，我们就可以自己动手了。那么，龙江正宗猪蹄的做法是怎样的呢？让我们来看看吧。

新鲜猪手一只(猪手)，红谷米5克，冰糖70克，糖醋汁10克，酱油80克，大蒜25克，干葱25克，生姜15克，香菜15克，香葱15克，鸡汁10克，八角6粒，香叶6片，甘草6片，山楂片20克，茴香和肉桂5克。2、将猪手切成两半，其余材料放入砂锅中，加水3公斤大火烧开，转小火焖15分钟，再放入猪手焖40分钟。

3、关火浸泡30分钟。制作方法水煮猪手不适合用火，否则猪手的皮会爆开，不好看。

2、水煮猪手不要盖，否则肉囊会因油而油腻，吃的时候会粘在嘴里。3、泡的时候不适合盖，不然会变苦。

4、剁猪手的时候，刀要按照猪手的关节来切，不要锋利的骨尖。5、煮猪手，最好能压得很紧，这样猪手更漂亮。

营养价值猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶，与大量水分结合，从而有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。猪蹄的功效与作用猪蹄具有美容、抗衰老的功效与作用。

因为猪蹄含有大量的胶原蛋白，这种物质在烹饪过程中会转化为明胶，而明胶可以与大量的水分子结合，从而提高我们身体的正常生理功能和我们皮肤组织细胞的正常储水功能，有效防止我们的皮肤过早出现皱纹等现象，从而有效延缓我们皮肤的衰老。2、猪蹄具有促进身体组织和细胞生长的功效和作用。

对于经常四肢乏力、腿部抽筋的人来说，猪蹄有非常好的缓解和治疗效果。对于患有消化道出血和失血性休克的人，猪蹄也有一定的辅助作用。

3、猪蹄具有改善冠心病的功效和作用。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以帮助促进我们皮毛的生长，预防进行性肌营养不良的症状，从而有效改善冠心病等心脑血管疾病。

此外，猪蹄在缓解和治疗消化道出血和失血性休克方面具有很好的疗效和作用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！