海螺的那些地方不能吃，海螺那些地方不能吃

很多朋友对海螺的那些地方不能吃，海螺那些地方不能吃不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

日常生活中喜欢吃海鲜的人很多。海鲜不仅味道鲜美，而且营养价值很高。

虽然海鲜的价格很高，但现在生活水平在不断提高。海鲜在和平时期对大多数人来说是吃得起的。

海螺是一种常见的海鲜，营养价值很高。然而，海螺虽然营养丰富，但食用时却是禁忌。

海螺在哪里不能吃？在海螺头的部分，有两个俗称海螺脑的东西，像两个小球。在海螺肉中，吃多了会头晕恶心。

海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起食物中毒的潜伏期短(1 ~ 2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，烹调时应去掉海螺头。

还有海螺的尾巴，不能多吃。就是不要撑海螺的尾巴。

那部分吃多了也没用。需要注意的是，红螺和海螺都是肉食性贝类，所以吃的时候要把肉上的青紫脉络从红螺身上去掉，肉上的白脑也要从红螺身上去掉。

切除的部位都是毒素聚集的部位。如果吃的时候不去除以上部位，很容易引起头晕等不适。

海螺的内脏和生殖腺是不能吃的。如果吃得太多，会让人感到困惑。

海螺、文蛤、蛤蜊等贝类的内脏没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味道鲜美，但其内脏对有害物质的降解能力较低。

原则上贝类的内脏是不适合食用的。死海螺可以吃吗？死海螺变质多久与保存环境等因素有关，在冷鲜环境下保存时间略长。

像海螺这样的贝类海鲜，死后会很快腐烂，人吃了会出现腹泻、呕吐、急性肠胃炎等症状，所以尽量买新鲜的。活的海螺用手一碰头，就会自动缩回，否则就是死的。

鲜海螺有淡淡的海水味，死海螺有明显的异味。海螺做法介绍一、水煮海螺做法海螺洗干净，锅放冷水中(水漫过海螺)。

2、加入葱段和姜片(如果不介意有一点腥味可以省略这一步)。3、水烧开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。

4、煮海螺的过程中，可以做两种调料蘸汁。用鲜姜榨汁，然后试着一点一点加入白醋，边加边品尝，符合你的胃口。

也可以用白醋和芥末混合做调味蘸酱，适合重口味。二、酱香海螺材料：小海螺、葱、姜、八角、花椒、甜面酱、糖、雕花、酱油、盐、鸡精。

做法买小海螺放入水中，加入少许盐或油浸泡一会儿，将沉淀物全部吐出；2、葱切滚刀，姜切片，花椒切片，全部放入油锅翻炒；3、然后把控干水的小海螺倒入，翻炒，翻炒均匀，再倒入甜面酱；4、加入酱油、雕花、白糖，翻炒片刻，加盐、鸡精调味，即可食用。

以上知识分享希望能够帮助到大家！