腊鸡肉的做法有哪些窍门，腊鸡肉的做法有哪些

很多朋友对腊鸡肉的做法有哪些窍门，腊鸡肉的做法有哪些不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

腊鸡是常见的食材，味道非常鲜美。松花鸡的制作方法有很多种，不同地区制作的松花鸡味道也不一样，但广东的方式是最正宗的，因为广东人非常喜欢吃腊肉，有很多精致的方法可以做出好吃的松花鸡。

那么腊鸡的制作方法有哪些呢？接下来，本文将为大家介绍三种腌制鸡肉的方法。腊鸡材料方法一：腊鸡腿1只，粗百叶1根，料酒1大勺，鲜酱油1-2大勺(根据各自口味)，姜3-4片。

做法首先切厚百叶帘，铺在托盘底部。2、然后将腌制好的鸡腿切成块，均匀的分布在百叶上。

3、加入料酒1大勺、鲜酱油1-2大勺(根据各自口味)、姜3-4片，冷水蒸30分钟左右。腊鸡材料方法二：粳米150克，鸡蛋1个，葱花10克，腊鸡腿1个，四季豆10克，味精2克，植物油250cc，盐和胡椒粉少许。

做法将腌制好的鸡腿放入蒸锅蒸20分钟左右，取出。2、将蒸好的鸡腿去骨，切成0.8cm的小方块。

3、锅中加入油，烧至四成热，放入四季豆，油至熟，沥干。4、锅中留30cc油，放入打好的蛋液搅拌均匀，然后放入切好的鸡腿丁稍微搅拌。

5、加入大米、四季豆、盐、味精、胡椒粉大火翻炒。6、撒上葱花即可食用。

腊鸡方法三材料：腊鸡500克，生菜500克，油，姜，花椒，香叶，黑胡椒碎，白酒，蒜，八角，茴香，干红辣椒。做法准备好生菜和调料，生菜去皮，切成滚刀块。

2、干辣椒、花椒、香叶、八角、茴香、山奈洗净沥干，生姜切片，大蒜去皮。3、将腌制好的鸡肉洗净切块。

4、将腌制好的鸡肉放入冷水中煮5分钟，沥干水分，用热水冲洗干净。5、将干辣椒、花椒、香叶、八角、茴香、萆薢放入冷锅翻炒。

6、将腌制好的鸡肉和姜片焯一下，用少许白酒炒一下，加适量水煮沸。7、烧开，调入砂锅，加入少许黑胡椒。

8、盖上盖子，大火煮开，然后转小火煮35-40分钟。9、打开切生菜和大蒜。

10、炖至生菜变软。以上是关于腊鸡做法的介绍。

从上面的介绍可以看出，做松花鸡还是比较容易的，可以搭配松花鸡的食材也很多。做腊鸡的时候，不妨适当参考上面介绍的相关做法，取长补短，做出更加美味的腊鸡。

以上知识分享希望能够帮助到大家！