怎样淹咸鸡蛋最好吃，怎样淹咸鸡蛋

很多朋友对怎样淹咸鸡蛋最好吃，怎样淹咸鸡蛋不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

可能日常生活中大家都喜欢吃咸鸭蛋，但是鸡蛋也可以做成咸蛋。同时咸蛋的腌制方式也多种多样。

可以根据身边的食材选择不同的腌制方式。有的地区喜欢用黄沙腌制，有的地区喜欢用酒和盐腌制。

面对眼前的多种下蛋方法，你可以选择适合自己的那一种。咸蛋怎么腌制咸蛋的吃法有很多种，比如用黄沙、用盐、用浆糊、用白酒等。

咸蛋的腌制方法那么多，为什么不腌制出好吃的咸蛋呢？咸蛋秘方一：黄沙咸蛋法准备黄沙500克，精盐100克，精油50克，水适量。熟化时，先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状。

然后将洗净晾干的鲜鸡蛋一个个放入粘泥中，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，装入食品袋或其他容器中，3周后取出洗去泥沙煮熟即可。如果没有黄沙，可以用其他淤泥代替。

如果沙子的粘性不好，可以加入少量的粘土。咸蛋腌制秘诀二：饱和盐溶液腌制法水和盐的量取决于鸡蛋的数量。

腌制时，盐溶解在沸水中达到饱和(浓度约为20%)。盐水冷却后倒入缸中，将洗净晒干的鸡蛋一个一个放入盐水中，封好缸口，放在通风处。

25天左右就可以打开罐子拿鸡蛋煮了。用这种方法腌制的咸蛋，蛋黄里的油很多，味道特别香。

咸蛋腌制秘诀三：取适量面粉，用热水拌匀，加入少许五香粉和白酒拌匀。然后将洗净晾干的鸡蛋一个一个裹上面糊，再滚一层盐，放入缸中，封好缸口。

将盐和面糊混合，让盐渗入鸡蛋，25天后取出煮。咸蛋腌制秘诀四：白酒浸泡法按照鸡蛋每5斤，60度白酒1斤，精盐0.5斤备料。

腌制时，将干鸡蛋逐个浸入白酒中，再滚以精盐，放入容器中，密封后置于干燥阴凉通风处，30天左右即可取出煮熟。小碎话：咸鸭蛋的腌制方法有很多种。

这么多方式中，总有一种方式是你能接受的！但是无论采用哪种腌制方式，腌制的时候都要有耐心。一定要等鸡蛋腌好了再打开，不然之前的所有努力都白费了！。

以上知识分享希望能够帮助到大家！