脆皮蛋糕的做法是什么意思，脆皮蛋糕的做法是什么

很多朋友对脆皮蛋糕的做法是什么意思，脆皮蛋糕的做法是什么不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

酥皮饼是近年来流行的一种酥饼，是用鸡蛋、白糖、低筋面粉在烤箱中烤制而成的。成品外皮黄黄，膨胀后有裂纹。

看起来特别有食欲。酥饼吃起来外酥里嫩，香甜可口。

适合一般人群消费。现在就教大家脆饼的具体做法。

材料：鸡蛋100克，白糖，低筋面粉90克，白芝麻100克，适量准备好材料，称好备用。鸡蛋碗位于热水盆中，用电动打蛋器从低速到高速将蛋液画圈3.搅拌至蛋液低且不会立即消失，必须打至4.筛入低水两次面粉，轻轻切拌至没有干粉。

5、准备好六片模具，放入纸盘，模具内刷一层色拉油防粘，倒入面糊，撒上白芝麻。 6、烤箱预热180度（可以一边打蛋液一边预热，以节省时间）烤箱中层加热20分钟左右，表面即可上色。

根据自家烤箱调整时间。烘烤完成后，取出并放在烤架上冷却。

以上知识分享希望能够帮助到大家！