牛奶炖蛋怎么做其实方法非常简单又好吃，牛奶炖蛋怎么做其实方法非常简单

很多朋友对牛奶炖蛋怎么做其实方法非常简单又好吃，牛奶炖蛋怎么做其实方法非常简单不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

牛奶炖蛋是一种非常吸引人的食物。这种食物的步骤并不难，但每个人都必须掌握技术细节，比如加入适量的调料，把握火候，把握煮鸡蛋的时间等。

最后的食物既美味又健康。一、牛奶炖蛋方法食材：鲜奶2/3杯、白糖1汤匙、大鸡蛋1个、杏仁油1个或香油2滴【慢煮方法】1/2升玻璃量杯，加入鲜奶和糖，小火炖1分30秒，至牛奶热、糖溶解但仍不沸腾，搅拌均匀。

2、用筷子打鸡蛋(但不要打太多泡沫)，倒入约1/3杯热牛奶打匀，然后将蛋液加入热牛奶的量杯中，打几下，加入香油拌匀。3、将蛋液通过闭眼小簸箕倒入普通饭碗中。

不加盖，放在转盘边缘附近，用文火(10%火力)加热20分钟。加热中途把碗移动180度(也就是把靠近转盘中心的边缘移到转盘边缘)。

4、将嫩蛋静置5分钟，直至中心部分凝固。二、快速烹饪方法用2个大鸡蛋、1.5杯牛奶、3汤匙糖和1/4茶匙香油根据一个直径14厘米的浅碗，剪一个圆形铝箔，直径比浅碗长4厘米，使其周围有2厘米悬空。

2、1升玻璃量杯，加入牛奶和糖，加热2分30秒。3、将鸡蛋加入碗中，用筷子打匀，但不要打太多泡沫。

加入1/2杯热牛奶打匀，然后将蛋液倒入量杯内的热牛奶中，滴上香油，打几下。4、将牛奶和蛋液通过一个小闭眼簸箕倒入一个浅碗中，撇去泡沫，盖上铝箔，放在转盘中央，黑暗面朝外。

小火(30%火力)加热5分钟，静置5分钟。如果炖蛋的中心部分仍未凝固，则小火加热1分钟即可食用。

三、快速食谱材料：鸡蛋、牛奶、糖。做法将牛奶稍微加热至温热，加入适量的糖搅拌均匀。

2、打好鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀。3、找个盘子什么的把碗盖上蛋液(据说最好用茶碗蒸)蒸十分钟。

注意事项1。最好不要用冻鸡蛋和牛奶做炖蛋，用冻牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时候颜色会不均匀，影响视觉，但不影响口感。

2.反复过筛去除杂质，气泡一定要清洗干净。3.蒸的时候要用保鲜膜或者盖子盖住。

做蛋羹的容器材质不一样，需要的时间也不一样，需要自己把握。4.糖的量可以根据你平时的喜好放。

如果鸡蛋太小，可以用两个鸡蛋。6.可以放凉后放冰箱冷藏一段时间再吃，更美味。

以上知识分享希望能够帮助到大家！