河鳗怎么做才好吃，河鳗的做法，这样做好吃又营养！

很多朋友对河鳗怎么做才好吃，河鳗的做法，这样做好吃又营养！不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

可能很多人对河鳗不熟悉。其实这就是众所周知的鳗鱼。

鳗鱼非常健康，营养丰富。人类发明了许多方法把鳗鱼做成食物。

比如下面这三道用河鳗做的菜就很受欢迎。一、 1淫羊藿烤鳗、水发木耳30克、姜蒜片20克、药袋1袋(含淫羊藿和仙茅10克、巴戟天8克、知母5克、当归10克、黄柏6克)、料酒和酱油15克、精盐和鸡精3克、味精1。

做法黑木耳撕成小块。将鳝鱼头腹部宰杀，用筷子将内脏搅出，用开水烫去粘液，背部至鱼骨处用刀，然后切成段。

2、将鳝鱼段放入烧至七成热的油中，炸至略硬呈灰黄色，捞出。锅内热油20克，放入姜片、蒜片，放入料酒、酱油，加汤，放入药袋，煮10分钟左右。

3、加入木耳、精盐、鸡精，再加入鳝鱼煮至熟。把药袋挑出来。

收集浓汤，加入味精和胡椒粉，用湿淀粉勾芡，即可食用。二、葱姜蒸鳝鱼食材：鳝鱼500克，调料：盐3克，葱20克，姜20克，酱油25克，料酒30克，胡椒粉1克，香油20克，植物油15克。

1.鳝鱼洗净切片，用料酒、精盐、香油、植物油腌制均匀；2.将葱和姜切成细丝；3.将鳝鱼放入盘中，加入葱丝和10g姜丝，笼蒸；4.在鳝鱼片上撒上胡椒粉、葱丝、姜丝，再淋上酱油。三、锅烧鳝鱼食材：鳝鱼600g，调料：酱油40g，醋50g，白糖50g，味精15g，大葱50g，花生油25g，料酒15g。

1.将鳗鱼宰杀，洗净，切成5厘米长的段；2.锅内放火，以葱段为底，将鳝鱼段整齐地排在葱段上，加入黄酒、酱油、米醋、糖、味精和适量的水(以刚淹没鳝鱼段为宜)，将米饭煮熟；3.用小火盖约40分钟；4.然后开中火自然勾芡肉汁，把油倒在锅上，装盘。

以上知识分享希望能够帮助到大家！