蚝油是什么东西，什么是蚝油权威专家来回答！

很多朋友对蚝油是什么东西，什么是蚝油权威专家来回答！不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

蚝油是人们经常使用的一种调味品。这种调料可以让食物的味道更加鲜美，但是很多人不知道蚝油是怎么来的。

事实上，它是使用牡蛎通过专业方法加工的。蚝油还有海底奶的称号，可见其营养价值也是很高的。

一、蚝油是什么？蚝油是一种由牡蛎制成的调味品。二、营养成分(以100g可食用部分的含量为基准)北方牡蛎：水80g蛋白质11.3g脂肪2.3g碳水化合物4.3g钙118mg磷178mg铁3.5mg维生素A133 IU硫胺素0.11mg核黄素0.19mg烟酸1.6mg福建牡蛎：水80g蛋白质4.8g脂肪2.8g碳水化合物10.7g钙。

三、主要功效1。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用来补充多种氨基酸和微量元素，主要是锌，是缺锌人群的首选；2.蚝油中的氨基酸多达22种，各种氨基酸含量协调平衡。

其中谷氨酸的含量占总量的一半，与核酸一起构成了蚝油的主体。两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

3.蚝油富含牛磺酸，具有增强人体免疫力等保健功能。

以上知识分享希望能够帮助到大家！