河蚌做汤怎么做最好吃，河蚌煲汤做法大全

很多朋友对河蚌做汤怎么做最好吃，河蚌煲汤做法大全不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

很多人觉得贻贝肉不能咀嚼。事实上，贻贝肉不适合油炸。

如果想吃蚌肉，可以做汤。用淡菜做汤时，首先要选择合适的淡菜，因为淡菜太老的话，淡菜就会变老，影响汤的质量。

贻贝汤的制作方法有很多种。下面详细介绍一下贻贝汤的制作方法。

一、鲜蚌肉汤材料：鲜蚌肉200克，黄豆，枸杞，葱，姜，油，香油，料酒1茶匙，胡椒粉，精盐做法：将蚌肉洗净，浸泡黄豆泡透，枸杞泡软，生姜洗净切丝，韭菜洗净切段；2、锅内放油，油热时放入姜丝、蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，中火煮；3、待汤呈乳白色时，加入枸杞，加入精盐、味精、胡椒粉煮沸，撒上葱花，淋入香油；注意：蛤肉不要炒太久，否则肉会变硬。二、河蚌咸肉豆腐汤材料：河蚌适量，腊肉，笋，豆腐，葱姜，料酒，盐，胡椒粉做法：将河蚌切开，去掉肠子，鳃等污垢，并用木棍敲打蛤肉的边缘；2、用盐捏一会儿，去除粘液，然后用清水冲洗干净；3、将淡菜放入锅中，加水、葱、姜、料酒，煮5分钟取出，洗净，切成小块；4、将竹笋去壳切成斜刀片，水煮5分钟捞出，去除草酸；6、将淡菜、腊肉、竹笋一起放入锅中，加足量水烧开，转小火煮1.5小时；7、待贻贝变软后，加入豆腐煮5分钟，调入适量盐和胡椒粉。

三、哪些人适合喝淡菜汤：淡菜摊特别适合阴虚内热的人，如口渴、烦热、口干、目赤等；2、淡菜汤也适合疲劳、出血、带下、痔疮的女性食用；3、适用于甲亢、高血压、高血脂、红斑狼疮；4、胆囊炎、胆石症、泌尿系结石、尿路感染、癌症、糖尿病患者也适用；5、适合患有水痘的儿童；河蚌汤性凉，主要功效是清热解毒，因此最适合任何类型的人在炎热的夏季劳累口渴时食用。值得注意的是，河蚌在清洗、烹调过程中一定要彻底清洗、煮熟，防止因不洁或寄生虫感染而造成不良后果。

另外，孕妇虽然可以喝淡菜汤，但是最好不要过量，否则很容易对自身和胎儿的健康产生负面影响。

以上知识分享希望能够帮助到大家！