川菜回锅肉正宗做法，川菜花椒肉的做法是什么呢

很多朋友对川菜回锅肉正宗做法，川菜花椒肉的做法是什么呢不是很了解，每日小编刚好整理了这方面的知识，今天就来带大家一探究竟。

现在越来越多的人喜欢吃辣，而经常吃辣对身体确实有好处，尤其是对于平时胃口不好的人来说，经常吃辣可以起到开胃的作用，所以下面小编就来教大家如何做四川花椒肉。对于喜欢吃肉的人来说，这道菜营养非常丰富，而且味道也很好，可以借鉴他的方法。

做法：葱切6厘米段，姜散备用； 2、瘦猪肉洗净，切成1.5厘米见方的块，加盐、黄酒、葱、姜片、酱油拌匀，腌制20分钟左右。分钟； 3、干辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米的段； 4、炒锅中植物油80%热时，放入肉丁（姜、葱取出）炒3分钟左右。

5、锅中留20克油，烧至70%热，加入干辣椒、花椒，呈棕红色时，加入糖、酱油、200克高汤、肉丁即可起锅； 6.勾芡汁，待肉丁变软即可食用。菜谱营养猪肉（瘦肉）: 猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可改善缺铁性贫血。

具有补肾养血、滋阴润燥的功效；与猪肉其他部位相比，瘦猪肉富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇含量较少，一般人群均可适量食用。胡椒（红、尖、干）: 胡椒是老百姓餐桌上最常见的原料。

它营养丰富，口味独特。进食时可增加食量。

多吃可以增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，辣椒中含有一种特殊物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。

富含维生素C，可防治心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。平时懂得做一些菜也是有好处的，这样当你想自己做饭的时候就知道该做什么，也能帮助你提高厨艺。

毕竟对于现在的人们来说，懂得做几道家常菜是非常有必要的，相信你也会有同感，所以不妨学几道自己喜欢吃的菜。

以上知识分享希望能够帮助到大家！